Koláčky jsou základním kamenem české cukrářské tradice a v této variantě vás seznámím s třemi různými náplněmi – tvarohovou, makovou a ořechovou. Tento univerzální recept je ideální pro rodinná setkání, svátky nebo jen tak k odpolední kávě. Těsto je velmi jednoduché na přípravu a náplně lze variabilně přizpůsobit podle chuti. Čeká vás tedy nejen chuťová rozmanitost, ale také jednoduchá a rychlá příprava. Pojďme se pustit do toho!
Co budeme potřebovat:
- 400g hladké mouky
- 250g Hery (nebo jiného rostlinného tuku)
- 200g zakysané smetany
- Náplně: tvarohová, maková, ořechová
- Cukr na pocukrování
Doporučujeme také – Koláčky z majonézového těsta – jsou vláčné a velmi dobré
Jak budeme postupovat:
Příprava těsta:
- Do mísy smícháme hladkou mouku, Heru a zakysanou smetanu.
- Rychle zpracujeme na hladké těsto a dáme chvilku do chladna, aby bylo snazší s ním pracovat.
Formování koláčků:
- Z těsta utvoříme malé kuličky a položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
- Do každé kuličky uděláme malý důlek.
Příprava náplní:
- Připravíme si tvarohovou, makovou a ořechovou náplň podle svého výběru.
Plnění a pečení:
- Do důlků na kuličkách vložíme náplně.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut, nebo dokud koláčky nezezlátnou.
Dokončení:
- Hotové koláčky pocukrujeme.
