Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka!

Vítejte ve světě sladkých rozkoší! Dnes vám představíme jedinečný recept na vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka. Připravte se na nezapomenutelnou chuťovou jízdu, která vás zavede do světa luxusního dezertu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka!
Zdroj: retete-usoare.eu

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

  • 4 vajíčka
  • 150 g cukru
  • 80 ml mléka
  • 40 g másla
  • 120 g mouky
  • 30 g kakaového prášku
  • 7 g prášku do pečiva

Pro krém:

  • 2 vajíčka
  • 40 g cukru
  • 180 g kondenzovaného mléka
  • 35 g mouky
  • 250 ml mléka
  • 120 g másla

Pro sirup:

  • 50 ml mléka
  • 10 g práškového cukru

Pro polevu:

  • 50 g másla
  • 50 g zakysané smetany
  • 20 g kakaového prášku
  • 35 g cukru

Těsto jsme upekli v obdélníkové formě o rozměrech 20 x 30 cm.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: V míse vyšlehejte mixérem vysokou rychlostí vaječné žloutky a cukr po dobu 7-10 minut, dokud nevznikne nadýchaná, objemná a světlá pěna.

2. Přidejte prosetou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Míchejte metličkou krouživými pohyby směřujícími zdola nahoru.

3. Přiveďte mléko a máslo k bodu varu. Postupně je přidejte do těsta za stálého míchání.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Těsto přelijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete ho rovnoměrně.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Pečte těsto 20 minut v předehřáté troubě na 170 °C.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Nechte těsto vychladnout, poté opatrně vyjměte z plechu a odstraňte pečicí papír.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Vyrovnávejte okraje těsta a rozkrojte ho na poloviny (vodorovně) a poté každou polovinu na dvě stejně široké podélné části.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu
Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Připravte krém: Do hrnce s tlustým dnem dejte vajíčka, cukr, kondenzované mléko a mouku. Míchejte metličkou.

9. Přidejte mléko a promíchejte.

10. Krém vařte 1 minutu od prvního vzniku varu na mírném ohni za neustálého míchání. Měl by se zahušťovat.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Odstraňte z tepla a přikryjte potravinářskou fólií tak, aby přímo přiléhala k povrchu krému. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

12. Máslo (při pokojové teplotě) vymíchejte mixérem na vysoké rychlosti po dobu 2-3 minut, dokud nebude nadýchané a světlé. Postupně (ve 3-4 etapách) přidejte uvařený krém a míchejte.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Připravte sirup: Rozpusťte práškový cukr v mléce.

14. Sestavte dort: Položte vrstvy na servírovací talíř a namočte je a potřete krémem. Vrchní vrstvu pouze namáčejte v sirupu.

Aby jste neznečistily okraje talíře, překryjte je papírovými proužky.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu
Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu
Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Připravte polevu: Do hrnce s tlustým dnem dejte máslo, zakysanou smetanu, kakaový prášek a cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nevznikne homogenní poleva.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Rozetřete polevu na povrch a okraje dortu.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

17. Dort dejte na 2 hodiny do lednice, aby se dobře nasákl a ustálil.

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

Nakrájejte na porce a podávejte s radostí!

Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu
Vrstvený čokoládový dort s krémem z kondenzovaného mléka
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!