Krásný mandlový věnec plněný pudinkovým krémem

Napsal

6. 9. 2023

Pokud patříte do skupiny milovníků vanilkových či pudinkových dezertů nebo jen hledáte inspiraci k odpolední kávě, pak je tento recept určen přímo pro vás! Vyzkoušejte tento fantastický mandlový věnec plněný pudinkovým krémem, o kterém všichni básní. Má úžasnou jemnou chuť, která se dokonale doplňuje s křehkým těstem a jemným pudinkovým krémem.

Tenhle krásny mandlový věnec vás určitě osloví svou rychlou a velmi snadnou přípravou. Takže určitě neváhejte a pusťte se do přípravy a věřte, že ho budete dělat častěji! Jemný, delikátní a voňavý věnec!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Krásný mandlový věnec plněný pudinkovým krémem

Co budeme potřebovat:

Krém:

2 vejce
150 g cukru – (3/4 šálky)
70 g kukuřičného škrobu – (4 lžíce)
500 ml mléka – (2+1/3 šálku)
160 g másla – (8 lžic) – pokojové teploty

Těsto:

100 ml vody – (1/3 šálky+2 lžíce)
100 ml mléka – (1/3 šálky+2 lžíce)
špetka soli
1 lžička cukru
80 g másla – (4 lžíce)
120 g mouky – (1 šálek)
3-4 vejce

Ostatní:

vejce – na potření
mandlové lupínky – na zdobení
moučkový cukr – na posypání.

Jak budeme postupovat:

1. Do hrnce si rozklepněte vejce, přisypte vanilkový cukr a cukr – zamíchejte, pak přisypejte kukuřičný škrob a přilévejte mléko – míchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

2. Po uvaření přelijte krém do mísy, přikryjte fólií, nechejte trochu vychladnout a uložte do lednice.

3. Do jiného hrnce nalijte vodu, přilijte mléko, přidejte špetku soli, nasypejte cukr a také přidejte máslo – promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.

4. Následně přimíchejte mouku – vařte na mírném ohni 1-2 minuty a poté přendejte do mísy – promíchejte a do těsta vlijte rozšlehané vejce – promíchejte, aby vzniklo krásné jemné těsto.

5. Připravte si pečicí papír a z 18 cm kolečka nakreslete kruh, pak na kruh pomocí zdobícího sáčku, ve kterém máte těsto vytvarujte hrubší kruh a kuličky, potřete je žloutkem, aby byly krásně zlatavé a ozdobte-posypejte je mandlovými lupínky.

6. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C.

7. Máslo vložte do velké mísy – vyšlehejte ho a postupně přidávejte krém, který jste si odložili do lednice – důkladně vyšlehejte a pomocí zdobicího sáčku udělejte na spodní části překrojeného těsta vlnky, poté přikryjte druhou částí těsta a posypejte ho moučkovým cukrem.