Úplně jednoduchý, ale šťavnatý citronový dort s lahodnou polevou

Zveme vás do světa vůně a chuti, kde se snoubí jednoduchost s lahodností. Představujeme vám náš recept na úžasně osvěžující citronový dort s lahodnou polevou. Tento dezert je svým způsobem uměleckým dílem, které zároveň zvládne připravit každý, ať je zkušený kuchař nebo začátečník. Připravte se na explozi chuti, která osladí každý váš hlt!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Citronový dort s polevou
Zdroj: retete-usoare.eu

Citronový dort s polevou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 4 vejce (při pokojové teplotě)
  • 130 g cukru
  • 65 ml rafinovaného slunečnicového oleje
  • jednu lžičku vanilkového extraktu (5 ml)
  • 60 ml vody
  • 3 lžíce + 1 lžička citronové šťávy (35 ml)
  • 125 g mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva (8 g)
  • ½ čajové lžičky soli (3 g)
  • 1 lžička strouhané citronové kůry

Na polevu:

  • 395 g studeného kondenzovaného mléka
  • 60 ml citronové šťávy

Koláč jsme upekli ve čtvercové formě o rozměrech 20 x 20 cm.


Jak budeme postupovat:

1. Žloutky a 65 g cukru dejte do hluboké mísy. Míchejte je metličkou, dokud se nezmění v homogenní bělavou směs.

Citronový dort s polevou

2. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej, vanilkový extrakt, vodu a 3 lžíce citronové šťávy. Míchejte.

3. Přidejte sůl, prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

Citronový dort s polevou

4. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Míchejte.

5. Bílky vyšlehejte mixérem do pěny. Poté přidejte lžičku citronové šťávy a postupně (ve 3 fázích) 65 g cukru. Pokračujte v míchání, dokud se neobjeví střední špičky.

Citronový dort s polevou

6. Postupně (ve 3-4 fázích) vmíchejte bílkovou pěnu do těsta a krouživými pohyby směrem nahoru promíchejte stěrkou.

Citronový dort s polevou

7. Dno formy vyložte pečicím papírem. Přeneste do něj těsto a rovnoměrně ho rozetřete.

Citronový dort s polevou

8. Koláč pečte 35 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.

Citronový dort s polevou

9. Nechte zcela vychladnout.

10. Připravte polevu: Kondenzované mléko (studené, právě vytažené z lednice) šlehejte 2 minuty mixérem na střední rychlost.

Citronový dort s polevou Citronový dort s polevou

11. Přidejte citronovou šťávu. Mixujte další 2 minuty.

Citronový dort s polevou

Citronový dort s polevou

12. Vyjměte koláč z formy a oddělte ho od pečicího papíru. Poté ji položte zpět do pánve lícem dolů.

Citronový dort s polevou

13. Polevu rovnoměrně rozetřete po povrchu.

Citronový dort s polevou

V chladničce nechte alespoň 60 minut.

15. Dort rozdělte na porce.

Citronový dort s polevou

Citronový dort s polevou

Podávejte s velkým potěšením! Je to velmi osvěžující!

Citronový dort s polevou

Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť k jídlu!