Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba

Představujeme vám skvělý recept na slaný koláč s bílým zelím a šunkou – lahodnou kombinaci chutí, která se stane hitem vašeho jídelníčku. Tento plněný pokrm nabízí bohatou paletu chutí, kde se šťavnaté bílé zelí prolíná s lahodnou šunkou, vše zabaleno v křehkém těstě. Připravte se na kulinářskou slast, která ocení celá rodina i hosté na společenských událostech.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 150 g másla nebo 100-150 ml oleje (tentokrát jsme použili olivový olej)
  • sklenici kefíru
  • 1 vejce
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 lžička cukru
  • sůl – podle chuti
  • 200-250 g mouky (1,5-2 hrnky)

Objem použité sklenice je 200 ml.

Pro náplň:

  • 250-400 g bílého zelí – podle chuti
  • 1 cibule
  • 30-50 g másla
  • 2 vejce
  • sůl – podle chuti
  • 1čajová lžička kmínu
  • 100 g šunky

Koláč jsme pekli v kulatém plechu o průměru 28 cm. Můžete také použít menší pánev, aby jste vytvořili silnější vršky.

Jak budeme postupovat:

1. Připravte náplň: Zelí nakrájejte nadrobno, dostatečně jemně, aby se uvařilo.

2. Nakrájejte cibuli na tenké půlměsíčky a slaninu na tenké a dlouhé proužky.

3. Smíchejte zelí a cibuli, přidejte kmín a sůl podle chuti.

Koláč zalitý zelím. Velmi chutné a vynikající
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Připravte těsto: Do hluboké mísy dejte vejce, kefír, rozpuštěné a vychladlé máslo nebo olej a metličkou míchejte dohladka.

5. Přidejte sůl podle chuti, cukr, jedlou sodu a míchejte.

6. Postupně přidávejte prosátou mouku a pokaždé promíchejte dohladka.

Koláč zalitý zelím. Velmi chutné a vynikající
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Sestavte koláč: Dno formy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou fólií a boky vymažte máslem.

8. Polovinu těsta rovnoměrně rozetřete na dno připravené formy.

Koláč zalitý zelím. Velmi chutné a vynikající
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Na první vrstvu těsta rozprostřete polovinu zelí s cibulí, posypte ji proužky slaniny a  slaninu přikryjte zbylým zelím.

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu
Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Na povrch náplně položte máslo nakrájené na kousky. Poté na něj rovnoměrně nalijte rozšlehaná vejce.

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Náplň přikryjte zbylým těstem.

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Koláč pečte asi 40 minut do zlata v troubě vyhřáté na 200 °C.

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Koláč vyjměte z trouby. Pokud chcete, můžete povrch potřít trochou másla, aby se leskl a poté nechte vychladnout.

14. Koláč oddělte tenkým nožem od stěn pánve, vyjměte jej z pánve a přeneste na talíř.

15. Zelný koláč naporcujte a podávejte!

Slaný koláč s bílým zelím a šunkou: Lahodná a sytá volba
Zdroj: retete-usoare.eu