Připravte se na zážitek, který vás vrátí do chutí vašich dětských let. Náš jednoduchý jablečný koláč se strouhaných jablek je jako kouzlem z babiččiny kuchyně. Přestože se jedná o recept s několika málo ingrediencemi, jeho chuťový výsledek je naprosto kouzelný. Připravte se na chvíle radosti, které vám připomenou pravé domácí pohodlí a vůni láskyplných vzpomínek.
Jednoduchý jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 8 jablíčka
- 2 lžíce citronová šťáva
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička mletá skořice
- 1 lžička škrobu
- 40 ml vody
Těsto:
- 5 vejce
- špetka soli
- 10 g vanilkový cukr
- 150 g cukru
- 40 ml teplé mléko
- 50 ml oleje
- 120 ml rostlinný olej
- 1 lžíce prášek do pečiva
- 250 g hladké mouky
Jak budeme postupovat:
1. Jablka oloupejte a nastrouhejte je na struhadle.
2. V hrnci smíchejte jablečnou směs s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a skořicí.
3. Na mírném ohni vařte jablečnou směs, dokud se neodpaří šťáva a nezapomeňte náplň neustále míchat.
4. V misce smíchejte zvlášť kukuřičný škrob a vodu, dokud se zcela nerozpustí.
5. Škrobovou vodu vlijte do jablečné náplně a na mírném ohni několik minut povařte. Jakmile jablečná náplň zhoustne, odstavte ji z ohně.
6. Pro přípravu těsta smíchejte v samostatné míse rozklepnuté vejce se solí, vanilkovým a krystalovým cukrem. Vejce šlehejte mixérem po dobu 10 minut. Do svěží směsi přilijte teplé mléko, rostlinný olej a ingredience promíchejte.
7. Do směsi vajec a mléka prosejte 1/2 mouky s práškem do pečiva a vypracujte těsto. Do těsta postupně přisypávejte zbývající mouku a uhněťte těsto.
8. Pečicí formu vyložte pergamenem a na něj nelijte 1/2 těsta, pak těsto rovnoměrně rozetřete po povrchu a pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 15 minut.
9. Na upečené těsto naneste jablečnou náplň, pěkně ji rozetřete a zalijte druhou 1/2 těsta.
10. Koláč pečte dalších 25 minut při 180 °C.
11. Po upečení koláč posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
