Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené kuřecí kousky ve vaječno-sýrové směsi s rajčaty a sýrem podávané s čerstvým zeleninovým salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečené kuřecí kousky ve vaječno-sýrové směsi podávané s čerstvým zeleninovým salátem
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
Vaječně-sýrová směs se zakysanou smetanou:
- 4 vejce
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
- 5 lžic zakysané smetany
- 100 g sýra mozzarella
- olej – na vymazání plechu na pečení
Ostatní:
- 1 cibule
- 4 rajčata
Salát:
- 100 g rukoly
- 100 g cherry rajčátek
- 100 g sýra mozzarella
- 100 g zelených oliv
Zálivka do salátu:
- 1 lžička francouzské hořčice
- olivový olej – podle potřeby
- citronová šťáva – podle chuti
- 1 lžička medu
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a vložte je do mísy, pak je dochuťte solí, černým mletým pepřem – promíchejte.
2. V jiné míse rozklepněte vejce, osolte, opepřete – vyšlehejte a poté přidejte zakysanou smetanu – promíchejte a nakonec nasypejte nastrouhaný sýr mozzarella – znovu promíchejte.
3. Směs nalijte na kuřecí kousky v míse – promíchejte a následně přelijte do formy vymazané olejem.
4. Navrch rozložte cibuli nakrájenou na jemná kolečka a naaranžujte kolečka rajčat.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Salát: Do mísy dejte rukolový salát, přidejte rozpůlená cherry rajčátka, kuličky mozzarelly a nakrájené zelené olivy – promíchejte.
7. Po upečení vyjměte plech z trouby a posypte strouhaným sýrem mozzarella, čím více strouhaného sýre, tím lépe.
8. Pečte dalších 10-15 minut při 180 °C.
9. Zálivka: Do malé misky dejte francouzskou hořčici, přilijte olivový olej, citronovou šťávu a přidejte med – promíchejte a nalijte do mísy se salátem – společně promíchejte.
10. Zapečené kuřecí kousky s rajčaty a sýrem podávejte s připraveným zeleninovým salátem a hlavně s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
