Vítáme vás u našeho jedinečného receptu na smažené cukety ve vaječno-sýrové směsi, které se stanou hvězdou vašeho jídelníčku! Kombinace křupavých cuket s bohatou vaječno-sýrovou směsí vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii, kterou je těžké odmítnout. A co teprve svěží dresink, který celému pokrmu dodává osvěžující nádech. Připravte se na jedinečný zážitek pro vaše chuťové pohárky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pečené cukety ve vaječno-sýrové směsi podávané s dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 3 vejce
- 100 g sýra
- Italské bylinky – podle chuti
- mletá sladká červená paprika – podle chuti
- 100 g strouhanky + 50 g mouky
- slunečnicový olej – na smažení
Dresink:
- 3 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu
- 1 salátová okurka
- větvička kopru
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- mletá sladká červená paprika – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vytvořte na cuketách vidličkou mřížky a nakrájejte cukety na středně silné pláty, pak je posypejte solí, černým pepřem – pomasírujte, aby se koření vstřebalo a nechte 15-20 minut odležet.
2. Do mísy rozklepněte vejce – rozšlehejte, pak přimíchejte nastrouhaný sýr a dochuťte italskými bylinkami a mletou sladkou červenou paprikou – promíchejte.
3. Na talíř si nasypejte strouhanku s moukou – promíchejte.
4. Připravte si pánev s olejem a položte do ní plátky cukety obalené ve strouhance smíchané s moukou a poté obalené ve vaječno-sýrové směsi – smažte je 4-5 minut na středním ohni u obou stran, dokud nezezlátnou a nejsou křupavé.
5. Do malé misky dejte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, přidejte nastrouhanou okurku, nasekaný kopr, prolisovaný česnek, poté je dochuťte solí a mletou sladkou červenou paprikou – promíchejte a dresink je hotový!
6. Po usmažení cuketu položte na talíř a podávejte ji s připraveným dresinkem.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
