Vítejte u receptu na dort, který je doslova ponořený do čokoládového ráje a navíc se připravuje bez potřeby mixéru či šlehačky. Tento dezert je zaručeně dokonalým zážitkem pro všechny milovníky čokolády. Jeho krásná a svěží chuť si získá srdce i jazýčky každého, kdo si jej ochutná. A co je nejlepší? Příprava je jednoduchá a snadno zvládnutelná, takže se nemusíte bát vykouzlit si vynikající čokoládovou pochoutku přímo u vás doma. Připravte se na chuťovou extázi a pusťte se do pečení tohoto sladkého pokušení! Vaše chuťové buňky vám budou vděčné!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Čokoládový dort bez mixéru a šlehačky
Co budeme potřebovat:
Pro vrchní části:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 125 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 125 ml syrovátky (můžete ji nahradit mlékem nebo kefírem)
- 250 g mouky
- 40 g kakaového prášku
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
K opékání:
- mléko nebo sirup – podle chuti
Na krém:
- 1 sklenici cukru
- 4 lžičky mouky
- 1 vejce
- 1 lžičku vanilkového extraktu nebo 8 g vanilkového cukru
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 200 g hořké čokolády
Další:
- 1-1,5 lžičky kakaového prášku – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Vejce a cukr šlehejte metlou, dokud nejsou hladké a cukr se zcela nerozpustí.
2. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej a podmáslí. Míchejte.
3. Přidejte prosátou mouku spolu s kakaovým práškem, jedlou sodou a práškem do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
4. Těsto přeneste na 20 cm kulatý plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.
5. Pečte 40-45 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
6. Nechte ho na pánvi 10 minut vychladnout, pak ho tenkým nožem oddělte od stěn pánve, vyjměte ho z pánve a z povrchu sloupněte pečicí papír. Položte ji na gril a počkejte, až zcela vychladne.
7. Poté rozřízněte desku na 3 stejné díly (podélně).
8. Připravte krém: V hrnci se silným dnem smíchejte cukr a prosátou mouku. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a trochu mléka. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Nakonec přidejte zbývající mléko.
9. Smetanu vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neobjeví se první bublinky, a to za stálého míchání. Odstavte z ohně.
10. Do horkého krému ihned přidejte máslo a nadrobno nasekanou čokoládu. Míchejte metličkou do hladka.
11. Nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu a pravidelně míchejte, aby se zabránilo vysychání povrchu.
12. Sestavení dortu: Uvnitř kruhu (z plechu nebo nastavitelného): vrcholy překryjte na talíři, namočte je do mléka nebo sirupu a potřete je štědrou vrstvou čokoládového krému. Vrchní část dortu se před položením na dortovou plochu natře kartáčem na spodní stranu.
13. Zbylý krém rozetřete na povrch dortu a posypte ho kakaovým práškem.
14. Nechte koláč 4-5 hodin ztuhnout a poté z něj odstraňte kruh.
15. Pak ji naporcujte a s velkou chutí podávejte! Je mega čokoládový, měkký, vlhký a lahodný!
