Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem

Vítejte ve světě lahodných zeleninových pochoutek! Pokud milujete cuketu, mrkev, cibuli a barevnou papriku, tak máme pro vás skvělý recept, který vás nadchne. Zapečená cuketa s barevnou zeleninovou směsí je nejen výživná, ale také chutná. Připravte se na harmonii chutí a křupavost, kterou vám tento pokrm nabídne. Také ji podávejte s lahodným jemným dresinkem, který tomuto jídlu dodá skvělou nepopsatelnou chuť! Připravte se na výlet do světa vynikající zeleniny!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem

Co budeme potřebovat:

  • 1-1,2 kg mladých cuket
  • 1 lžička soli

Uvařená zelenina:

  • 2 cibule
  • rostlinný olej – na smažení
  • 1 mrkev
  • 1 oranžová paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 1 červená sladká paprika
  • sůl – podle chuti
  • mletý černý pepř – podle chuti

Směs:

  • 3 vejce
  • 300 ml mléka
  • 30 ml olivového oleje
  • 5 lžic / 120 g mouky
  • 10 g prášku do pečiva
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej – na polití
  • čerstvá petrželka a kopr – podle chuti
  • 150 g sýra

Dresink:

  • 2 lžičky zakysané smetany
  • 2 lžičky řeckého jogurtu
  • 2 lžičky majonézy
  • 1/4 lžičky kari
  • 1/4 lžičky sladké mleté červené papriky
  • 1/4 lžičky mletého koriandru
  • mletý černý pepř – podle chuti
  • 1 stroužek česneku

Jak budeme postupovat.

1. Mladé cukety nakrájejte na půlměsíčky, pak je přendejte do misky a nechejte 10 minut odpočívat.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

2. Připravte jsi pánev s olejem a vsypejte do ní jemně nakrájenou cibuli – smažte ji 2-3 minuty na mírném ohni, pak k ní přidejte mrkev nakrájenou na jemné kousky, nadrobno nakrájenou barevnou papriku – vše společně povařte na mírném ohni 7-8 minut a následně dochuťte solí a černým pepřem.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

3. Potom cuketu sceďte přes síto a přidejte ji k zelenině na pánvi – přikryjte pokličkou a vařte 10 minut.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

4. Vejce rozklepněte do mísy – vyšlehejte, pak přilijte mléko a olej – prošlehejte a poté přisypejte mouku s práškem do pečiva – pokračujte ve šlehání metličkou.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

5. K uvařené zelenině na pánvi ještě přidejte prolisovaný česnek – přikryjte pokličkou a  společně povařte 5 minut.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

6. Poté stáhněte z ohně a plech pokapejte olivovým olejem, rozložte na něj uvařenou zeleninu s cuketou a poté zalijte vaječnou směsí. Posypejte čerstvě nasekanou petrželkou s koprem a strouhaným sýrem.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické
Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C a potom 15 minut při 150 °C.

8. Mezitím si do misky dejte zakysanou smetanu, řecký bílí jogurt, majonézu. Dochuťte kari, sladkou mletou červenou paprikou, mletým koriandrem, mletým černým pepřem a nakonec přidejte prolisovaný česnek – promíchejte a dresink je hotový!

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

9. Zapečenou cuketu podávejte hlavně s láskou, velkou chutí a dresinkem, který jste si sami připravili.

Zapečená cuketa se zeleninou podávaná s lahodným jemným dresinkem
Zdroj: Chutné a praktické

Přátelé, přejeme vám všem dobrou chuť!