Rádi bychom vám představili recept na vynikající pečené brambory s česnekovou zakysankou, restovanou slaninkou a pórkem. Tento pokrm je skvělou volbou pro milovníky brambor a lahodného kombinování chutí. Syrové brambory jsou nakrájené na čtvrtky a obaleny v marinádě z česnekového krému, oleje, sladké chilli omáčky, drceného kmínu, tandori koření, italského koření na zeleninu a špetky soli. Po pečení v troubě se brambory stávají křupavými a zlatavými.
Co budeme potřebovat:
- 500 g syrových brambor
- 4 plátky slaniny
- 1 pórek (nasekaný na kolečka)
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 2 lžíce česnekového krému
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky sladké chilli omáčky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička tandori koření
- 1 lžička italského koření na zeleninu
- Špetka soli
- 1 lžička medu
Postup:
1) Syrové oloupané brambory nakrájejte na čtvrtky a dejte do mísy.
2) Připravte marinádu z česnekového krému. Smíchejte česnekový krém, olej, sladkou chilli omáčku, drcený kmín, tandori koření, italské koření na zeleninu a špetku soli. Dobře promíchejte.
3) Brambory zalijte marinádou a důkladně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně obalené.
4) Předehřejte troubu na 200°C. Připravte plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozložte marinované brambory na plech.
5) Pečte brambory v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé. Občas je obracejte, aby se pekly rovnoměrně.
7) Mezitím připravte restovanou slaninu a pórek. Na pánvi orestujte plátky slaniny do křupava. Poté přidejte nakrájený pórek a smažte ho, dokud se nezjemní.
8) V misce smíchejte zakysanou smetanu, česnekový krém, sůl a lžičku medu, aby vznikla česneková zakysanka.
9) Na servírovacím talíři rozprostřete pečené brambory. Přelijte je česnekovou zakysankou a posypte restovanou slaninou a pórkem.
10) Zakápněte chilli omáčkou podle své chuti.
11) Tento skvělý pokrm můžete servírovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či zelenině.
Užijte si pečené brambory s česnekovou zakysankou, restovanou slaninkou a pórkem plné chutí a kontrastů. Tato kombinace jistě potěší vaše chuťové buňky a přinese do jídelníčku lahodnou a sytou pochoutku.
