Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu

Přemýšlíte, jaký chutný a rychlý dezert připravit svým blízkým? Vyzkoušejte ten náš. Připravte si měkké mini muffiny, které potěší celou rodinu. Těsto můžete obohatit o ingredience podle vlastní fantazie. Pustíme se do toho?

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

Nadýchané mini muffiny:

Co budeme potřebovat:
  • 3 vejce
  • 200 g cukru
  • 250 g másla
  • 300 g zakysané smetany
  • jedna lžička jedlé sody
  • 1 lžíce octa
  • 400 g mouky
  • 100 g rozinek

Pokud chcete, můžete do těsta přidat ořechy. Z těchto surovin získáte 24 muffinů.


Jak budeme postupovat:

1) Vejce a cukr šlehejte mixérem na vysoké otáčky 7-10 minut, dokud se nezmění v nadýchanou, objemnou, bělavou pěnu, na které listy zanechávají trvalé stopy.

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

2) Přidejte zkvašenou smetanu. Smíchejte mixérem na nízké otáčky.

3) Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo. Smíchejte podobným způsobem.

4) Přidejte polovinu prosáté mouky a jedlou sodu, uhasenou lžící octa. Mixérem rozmixujte do hladka.

5) Přidejte zbývající mouku a 2-3 lžíce z ní nechte na rozinky. Ještě jednou promíchejte.

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

6) Do zbylé mouky vmíchejte rozinky. Přidejte je do těsta. Míchejte stěrkou.

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu
Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

7) Těsto přelijte do formiček na muffiny a naplňte je do 2/3. Pokud jsou pánve kovové, vyložte je papírovými vložkami nebo máslem a vysypte moukou. Pokud jsou silikonové, používejte je tak, jak jsou.

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

8) Muffiny pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Ověřte, zda jsou hotové, a vyzkoušejte je párátkem.

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

9) Muffiny nechte vychladnout. Pak je s velkým potěšením podávejte!

Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu
Měkké a nadýchané muffiny pro celou rodinu
Zdroj: Retete-usoare.eu

Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!