Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč

Tento dezert Vás nadchne! Blíží se sezóna plná svěžího a lahodného ovoce a s ní i možnosti jeho konzumace. Dnešek se nese ve znamení švestek. Připravíme si úžasně měkký a jemný švestkový koláč, který Vás svou rychlou přípravou potěší stejně jako nás!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

Vláčný švestkový koláč:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 2 středně velká vejce
  • 150 g cukru (¾ hrnku)
  • 130 g kefíru nebo přírodního jogurtu (½ sklenice)
  • 110 ml rafinovaného slunečnicového oleje nebo rozpuštěného másla (½ sklenice)
  • přibližně 210 g mouky (1,5 sklenice)
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva nebo ½ lžičky jedlé sody
  • 1 špetka soli
  • 8 g vanilkového cukru

Ostatní:

  • 6 švestek (můžete nahradit meruňkami, broskvemi, jablky atd.)
  • 2 lžíce cukru
  • ½ lžičky mleté skořice (nepovinné)
  • 1 polévková lžíce rumu/několik kapek rumové esence nebo jiného aroma (nepovinné)

Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu!


Jak budeme postupovat:

Připravte těsto:

1) Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte špetku soli, moučkový a vanilkový cukr. Vše šlehejte mixérem na vysoké otáčky po dobu 3-4 minut, aby se cukr částečně rozpustil a vejce byla nadýchaná.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

2) Přidejte rafinovaný slunečnicový olej a kefír. Smíchejte metličkou nebo mixérem na nízké otáčky.

3) Postupně (ve 2-3 fázích) přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nemíchejte dlouho, jen do hladka. Když z bochníku odkapává, měla by na povrchu těsta v míse zanechat trvalé stopy.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

Připravte náplň:

1) Švestky rozkrojte na půlky nebo čtvrtky a odstraňte pecky. Vložte je do mísy. Přidejte cukr, skořici a rum. Míchejte. Pokud chcete, můžete na těsto položit švestky a posypat je cukrem smíchaným s mletou skořicí.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

Sestavte dort:

1) Dno formy vyložte pečicím papírem, boky vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto přeneste do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

2) Na povrch těsta naaranžujte švestky řezem nahoru. Těsto posypte zbývajícím cukrem v míse. Koláč lze péct také v troubě Multicooker: v tomto případě položte švestky na dno mísy a nalijte na ně těsto.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

3) Koláč pečte asi 45 minut v troubě předehřáté na 170-180 °C. Zkontrolujte, zda je hotové, pomocí párátka.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

4) Nechte dort 10 minut vychladnout, poté jej vyjměte z pánve a položte na talíř. Počkejte, až zcela vychladne.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

5) Pokud chcete, posypte je moučkovým cukrem.

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

6) Dort s velkou chutí naporcujte a podávejte!

Pochoutka přímo z trouby. Vyzkoušejte tento vláčný švestkový koláč
Zdroj: Retete-usoare.eu

Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!