Zajímavý recept, který si každý zamiluje! Na talíři nezůstane ani drobeček! Dokonale propečená a šťavnatá vepřová žebírka s bramborami, které doplňujeme sýrem a rajčaty, Vám zaručí nebe v ústech. Jsou tak chutná, že jsou ideálním jídlem k obědu nebo večeři. Neváhejte a připravte si je společně s námi.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečená vepřová žebra:
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 600 g vepřových žeber
- jednu lžičku papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 2 stroužky česneku
- 50 g rajčatového protlaku
- 100 ml vody
Na brambory:
- 5 brambor
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 rajčata
- 75 g sýra
- olivový olej – podle chuti
Jak budeme postupovat:
Připravte brambory:
1) Oloupejte brambory a doprostřed zapíchněte špejli. Nakrájejte je nožem na neúplná kolečka a zapíchněte ho až ke špejli. Špízy vyjměte a vložte je do hluboké mísy.
2) Přidejte papriku, sůl, granulovaný česnek, mletý černý pepř a olivový olej. Rozetřete je po povrchu brambor.
3) Brambory položte na plech. Zalijte je zbylým olejem v míse.
Připravte maso:
1) Vepřová žebra rozdělte na porce a vložte je do hluboké mísy.
2) Přidejte papriku, sůl, mletý černý pepř, česnek prolisovaný lisem na česnek a rajčatový protlak, který jste zředili 100 ml vody. Rozetřete je rukama po povrchu žebírek.
3) Žebra položte na tác, na který jste položili brambory. Povrch žebírek potřete ochucenou směsí, která zůstala v misce.
4) Zakryjte pekáč pečicím papírem a fólií. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 50 minut.
5) Mezitím nakrájejte rajčata a sýr na tenké půlměsíčky.
6) Vyjměte plech z trouby a mezi plátky každé brambory střídavě pokládejte rajčatové a sýrové půlměsíčky.
7) Žebra a brambory pečte dalších 10-15 minut při 200 °C.
8) Přeneste je na talíř a s velkou chutí podávejte!
Přejeme vám a vašim blízkým dobré jídlo!
