Ponořte se do světa sladkého blahobytu s našimi ovocnými koláčky plněnými jahodou a dvojitým krémem. Tyto malé a lahodné koláčky jsou ideálním dezertem pro všechny, kteří milují kombinaci čerstvého ovoce a krémové lahůdky. Každý kousek vás okouzlí sladkou jahodovou náplní a hladkým dvojitým krémem, který rozpustí vaše chuťové pohárky. Připravte si tyto koláčky pro sladké chvíle, které vás zahřejí u srdce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Sladké ovocné koláčky plněné jahodou a dvojitým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 1 šálek nebo 200 g cukru
- vanilková pasta nebo esence – podle chuti
- špetka soli
- 100 g rozpuštěného másla
- 250 g pšeničné mouky
- 1 lžíce droždí nebo 10 g droždí
- 50 ml mléka
Ostatní:
- 24 ks jahod
- máslové sušenky velikosti dna bábovkové formy (můžete koupit jakoukoli značku)
Dvoubarevné krémy:
- 500 ml červené ovocné šťávy – (nebo jakékoliv jiné, kterou máte rádi)
- 120 g cukru
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- vanilková pasta nebo esence – podle chuti
- špetka soli
- 3 vejce
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- špetka jedlé barvy v prášku
Na zdobení:
- cukrárenské jedlé ozdoby
- trochu džemu
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do mísy, přisypte cukr, ochuťte vanilkovou esencí – podle chuti, přidejte špetku soli – promíchejte.
2. Dále přilijte rozpuštěné máslo – mixujte 1 minutu, poté přisypejte prosátou mouku s droždím – promíchejte a pak přilijte mléko – promíchejte.
3. Do každého košíčku na dno položte máslové sušenky – podle velikosti dna formičky a následně dejte do středu jednu velkou jahodu a naneste těsto s pomocí zdobícího sáčku.
4. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C podle potřeby.
5. Do další misky si nasypte cukr, přilijte šťávu z červeného ovoce nebo z čehokoli, co máte rádi, dále přisypejte kukuřičný škrob, ochuťte vanilkovým aroma – podle chuti a také přidejte špetku soli, rozklepněte vejce – promíchejte metličkou.
6. Směs přeceďte přes síto do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nezačne vřít.
7. Uvařenou směs přelijte do obdélníkové misky, přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout.
8. Do velké mísy dejte máslo, nasypte moučkový cukr, ochuťte vanilkovým aroma – promíchejte, poté přidejte ztuhlou směs – pokračujte ve smíchání.
9. Poté polovinu krému přendejte do zdobicího sáčku a do druhé poloviny krému v míse přidejte špetku jedlé barvy v prášku – promíchejte.
10. Na upečené těsto vytvarujte dvoubarevné vlnky. Ozdobte je cukrovým zdobením a do středu aplikujte trochu džemu.
11. Podávejte s láskou a úsměvem na tváři.
Přátelé přejeme dobou chuť!
