Říká se, že dobrý koláč utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na měkký, lehký banánový koláč je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku. Nebíčko v ústech i na talíři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lehký banánový koláč s čokoládou a kokosem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g mouky
- 5 g prášku do pečiva (nebo sody)
- 50 g kakaa
- 250 g cukru
- 1/3 čajové lžičky soli
- 1 g vanilinu
- 3 vejce
- 280 ml mléka
- 60 ml rostlinného oleje
- 60 g másla
- 1 lžíce citronové šťávy
Ostatní:
- 3 banány
- strouhaný kokos – na posypání
Čokoládová poleva:
- 60 ml mléka
- 60 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 30-40 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, přidejte kakaový prášek, cukr, vanilin a promíchejte lžící. Pak rozklepněte vejce, přilijte mléko – promíchejte. Poté přilijte olej, přidejte máslo a pokračujte v míchání. Nakonec nalijte citronovou šťávu a promíchejte.
2. Banán nakrájejte na kolečka a připravte si kulatou formu vyloženou pečicím papírem a vymazanou máslem. Do formy na pečení rozložte banány nakrájené na kolečka tak, aby mezi nimi byly mezery a zalijte těstem.
3. Pečte v předehřáté troubě 40-50 minut při 180 °C.
4. Čokoládová poleva: Mléko nalijte do hrnce, přisypte cukr, přisypte kakao a na mírném ohni míchejte dohladka. Pak přidejte máslo a průběžně míchejte.
5. Po upečení vyjměte koláč z formy, odstraňte pečicí papír a přelijte ho čokoládovou polevou, pěkně ji rozetřete a posypte strouhaným kokosem.
6. Měkký, lehký banánový koláč podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
