Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za koláč, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit báječný jablečný koláč se 3 jablky a domácím pudinkem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Báječný jablečný koláč se 3 jablky a domácím pudinkem
Co budeme potřebovat:
Domácí pudink:
- 100 g cukru
- 40 g kukuřičného škrobu
- špetka soli
- 2 vejce
- 500 ml vařeného mléka
- 40 g másla
Těsto:
- 3 vejce
- 125 g cukru
- špetka soli
- vanilin
- 125 ml oleje
- 110 g bílého jogurtu
- 200 g mouky
- 16 g prášku do pečiva
Ostatní:
- máslo – vymazání mísy
- mouka – na vysypání mísy
- rozinky – podle chuti
- mandlové lupínky – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Domácí pudink: Do mísy nasypejte cukr, kukuřičný škrob, přidejte rozšlehaná vejce a mléko zahřejte na teplotu přibližně 80 stupňů.
2. Za intenzivního míchání přilijte do směsi trochu mléka, přidejte máslo a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne a nezačne vřít, pak ho přikryjte fólií a nechte vychladnout.
3. V míse rozšlehejte vejce, přisypte cukr, špetku soli, vanilin a promíchejte. Za stálého míchání přilévejte olej. Poté přidejte bílý jogurt, prosátou mouku a promíchejte metličkou.
4. Připravte si zapékací misku o rozměre 30 cm a celou ji vymažte máslem, nalijte do ní těsto a rozetřete na něj domácí pudink. Jablka nakrájené na půlměsíce naaranžujte ve tvaru spirály pěkně vedle sebe a posypejte rozinkami.
5. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
7. Upečený koláč posypejte mandlovými lupínky a podávejte ho s láskou, velkou chutí a s úsměvem na tváří.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.
