Bramborové placky se šunkou a vejcem jsou skvělou alternativou k tradičním bramborákům. Tento recept je rychlý a snadný a výsledkem jsou lahodné placky s kousky šunky a vajíčkem uprostřed, které připomínají volské oko. Placky podáváme s míchaným salátem.
Recept na bramborové placky se šunkou a vajcem:
Co budeme potřebovat:
- 4 středně velké brambory
- 100 g šunky
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř
- olej na smažení
- 4 vajíčka na volské oko
Jak budeme postupovat:
1) Brambory oloupeme a nastrouháme je na hrubém struhadle.
2) Nakrájíme šunku na drobné kousky a přidáme ji k bramborům. Osolíme a opepříme dle chuti.
3) Přidáme vejce a hladkou mouku a vše dobře promícháme, aby vznikla homogenní směs.
4) Na pánvičce si rozehřejeme olej a lžící dáváme směs na pánvičku, vytvoříme z ní kulaté placky a uprostřed každé z nich vytvoříme důlek.
5) Do důlku na každé placky opatrně rozklepneme jedno vejce a placky opatrně překlopíme, aby se vejce nevylilo. Smažíme pod pokličkou na mírném ohni asi 3 minuty.
6) Poté opatrně otočíme a opékáme z druhé strany ještě asi 2 minuty, dokud nejsou placky zlatavé a křupavé.
7) Hotové bramborové placky se šunkou a vajíčkem podáváme s míchaným salátem.
Doporučujeme: Bramborová kuřecí prsa – jednoduchá a chutná pochoutka
Dobrou chuť!
