Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě

Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina společně sejde doma u jednoho stolu. Proto jsi užijte společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem si ihned zamilujete.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou - ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou

Co budeme potřebovat:

Těsto:

  • 6 vaječné bílky + špetka soli
  • 3 žloutky
  • 165 g cukru
  • 130 g mouky
  • 40 g kakaa

Krém:

  • 500 g zakysané smetany 20%
  • 100 g moučkového cukru
  • 300 g mascarpone
  • 40 g kakaa

Poleva:

  • 30 g hořké čokolády
  • 30 ml smetana nebo mléko

Jak budeme postupovat:

1. Těsto: Oddělte bílky od žloutků a do bílků přidejte špetku soli – šlehejte a postupně za stálého šlehání přisypávejte cukr, poté přidejte žloutky – vyšlehejte dohladka.

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer
Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

2. Cukr nasypte do nádobky se sítem, vmíchejte kakao – promíchejte lžící a poté postupně přisypávejte do směsi – šlehejte do středně husté konzistence.

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer
Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

3. Připravte si plech s pečicím papírem o rozměrech 40 X 29 cm, nalijte na něj těsto a pěkně ho rozetřete.

4. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.

5. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je těsto upečené, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.

6. Krém: Zakysanou smetanu dejte do mísy, nasypte moučkový cukr, přidejte mascarpone – šlehejte 2-3 minuty, dokud nezískáte hladkou konzistenci, pak přisypte ještě kakao – pokračujte ve šlehání a krém je hotový!

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer
Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

7. Z těsta odstraňte papír, zarovnejte okraje, zbylé těsto dejte do mixéru a rozmixujte.

8. Následně těsto rozkrojte na 2 stejné díly a překrojte je na polovinu.

9. Položte 1 díl těsta na pečicí papír a naneste krém, pěkně ho rozetřete, přikryjte druhým dílem těsta a postup opakujte. Jestliže je celý dort krémový, potřete smíchané těsto po stranách dortu.

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

10. Poleva: Čokoládu dejte do mísy a přilijte smetanu nebo mléko – promíchejte lžící a poté čokoládu přendejte do zdobicího sáčku a vytvořte mřížku – ozdobte vrch dortu.

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou – ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

11. Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.

Kakaový dort se smetanovo-kakaovým krémem zdobený čokoládou - ideální ke kávě
Zdroj: Lecker mit Sophie Mayer

Přátelé přejeme dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: