Domů Recepty Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy

Kombinace vanilky a čokolády. V tomto duchu se ponese i dnešní recept. Podívejte se s námi na neodolatelný vanilkovo-kakaový dort s lahodnou čokoládovou polevou, do které jsme přidali pražené a nasekané arašídy. Pokud nejste milovníky ořechů, můžete zvolit i jinou alternativu. Přesvědčte se sami o lahodné chuti tohoto dezertu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

Vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 6 vajec
  • 150 g cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 30 ml mléka
  • 220 g mouky
  • 10 g prášku do pečiva

Na krém:

  • 2 vejce
  • 120 ml mléka
  • 140 g cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 lžíce kakaového prášku
  • 1 lžíce mouky
  • 180 g másla

Pro sirup:

  • 1 lžíce cukru
  • 100 ml vody

Na polevu:

  • 150 g hořké a/nebo mléčné čokolády
  • 4-5 lžic rafinovaného slunečnicového oleje
  • 50 g pražených a nasekaných arašídů

Další:

  • 30 g pražených a nasekaných arašídů

Pečivo jsme upekli na obdélníkovém plechu o rozměrech 28 x 36 cm.


Jak budeme postupovat:

Připravte těsto:

1) Vejce, práškový cukr a vanilkový cukr šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 7-10 minut, dokud nebudou nadýchaná, objemná a bělavá.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

2) Přidejte mléko. Smíchejte mixérem na nízké otáčky.

3) Postupně (ve 2-3 fázích) přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Míchejte stěrkou rychlými krouživými pohyby směrem nahoru.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

4) Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

5) Pečte těsto 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

6) Nechte těsto zcela vychladnout, pak ho vyklopte na prkénko a oddělte od pečicího papíru.

7) Rozkrojte je na 2 stejné části (křížem).

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

Připravte krém:

1) Do hrnce s těžkým dnem dejte vejce, toastový cukr, vanilkový cukr a mouku. Míchejte metličkou do hladka.

2) Postupně přidejte mléko. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

3) Krém vařte na mírném ohni 1 minutu od chvíle, kdy se objeví první bublinky, za stálého míchání. Měl by zhoustnout.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

4) Sundejte z ohně a pokračujte v míchání po dobu 1-2 minut. Poté krém zakryjte potravinovou fólií tak, aby přišel do přímého kontaktu s povrchem, a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.

5) Změklé máslo (při pokojové teplotě) šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 4-5 minut, dokud není nadýchané a bělavé.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

6) Postupně vmíchejte (po 1-2 lžících) uvařenou smetanu do vyšlehaného másla a pokaždé promíchejte dohladka.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

7) Do smetany vmíchejte kakaový prášek. Mixérem míchejte tak dlouho, dokud se zcela nezapracuje.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

Připravte sirup:

1) Smíchejte horkou vodu a cukr. Sirup nechte vychladnout.

Sestavte dort:

1) První koláč položte na talíř. Rozetřete na něj polovinu připraveného krému. Na krém nasypte 30 g nasekaných arašídů.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

2) Druhý koláč položte na první.

3) Zbylým krémem potřete povrch a okraje dortu.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

4) Koláč nechte 30 minut v chladničce.

Připravte polevu:

1) Čokoládu rozpusťte nad vodní lázní a přidejte do ní rafinovaný slunečnicový olej.

2) Do polevy přidejte 50 g nasekaných arašídů. Míchejte.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

3) Povrch a okraje dortu potřete polevou.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

4) Dort uložte na 2-3 hodiny do chladničky.

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

5) Porcujte a s chutí podávejte!

Nepopsatelná chuť! Báječný vanilkovo-kakaový dort s čokoládou a arašídy
Zdroj: Retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!