Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tato ořechová roláda je ta pravá. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
![Rulada-cu-nuci Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-1024x576.jpg)
Ořechová roláda z kynutého těsta
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 40 g čerstvého droždí
- 8 g vanilkového cukru
- 1 nastrouhaná lžička soli
Pro náplň:
- 400 g vlašských ořechů
- 120 g cukru
- 100-120 ml smetany na vaření nebo mléka
Ostatní:
- 1 vejce (na potření rohlíků před pečením)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Mouku prosejeme do hluboké mísy a uprostřed uděláme důlek.
2. Přidejte teplé mléko, cukr a rozdrobené droždí. Obalte je v mouce a nechte 10 minut působit. Kvasinky by se měly aktivovat a napěnit.
![Rulada-cu-nuci-1 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-1-1024x581.jpg)
3. Přidejte vanilkový cukr a vejce. Trochu promíchejte.
4. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo, sůl. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté ho prohněťte rukama. Když se začne oddělovat od mísy, přeneste ho na pracovní plochu a pokračujte v hnětení, dokud nebude hladké a nelepivé. Zároveň by mělo zůstat měkké.
![Rulada-cu-nuci-2 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-2-1024x524.jpg)
5. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do hluboké mísy. Přikryjte ji čistou kuchyňskou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 60 minut, dokud nezvětší svůj objem 2-3 krát.
6. Připravte si náplň: Ořechy rozemelte v mixéru. Vložte je do mísy.
![Rulada-cu-nuci-3 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-3-1024x530.jpg)
7. Přidejte cukr. Míchejte.
8. Postupně přidejte smetanu na vaření nebo mléko. Velmi dobře promíchejte.
![Rulada-cu-nuci-4 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-4-1024x545.jpg)
![Rulada-cu-nuci-5 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-5-1024x552.jpg)
9. Tvarujte roládu: Těsto jemně prohněťte. Rozdělte je na 2 stejné části. Nechte si malý kousek těsta na ozdobu.
10. Každý kousek těsta rozválejte na čtvercové těsto o tloušťce 3-4 mm.
11. Polovinu náplně rozetřete po povrchu, okraje nechte volné.
![Rulada-cu-nuci-6 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-6-1024x511.jpg)
12. Přeložte 2 rovnoběžné okraje dovnitř a srolujte do ruličky.
![Rulada-cu-nuci-7 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-7-1024x516.jpg)
![Rulada-cu-nuci-8 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-8-1024x511.jpg)
13. Roládu položte na plech vyložený pečicím papírem a položte švem dolů.
14. Zbylé těsto rozválejte na tenký obdélníkový plát. Nakrájejte je na tenké proužky.
![Rulada-cu-nuci-9 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-9-1024x539.jpg)
15. Roládu ozdobte proužky těsta. Pak ji nechte 30 minut odpočívat.
![Rulada-cu-nuci-10 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-10-1024x519.jpg)
16. Pomocí štětce potřete rohlíky rozšlehaným vejcem.
![Rulada-cu-nuci-11 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-11-1024x513.jpg)
17. Pečte 30 minut v předehřáté troubě při 170 °C. Pokud začnou příliš rychle hnědnout, přikryjte je fólií.
![Rulada-cu-nuci-12 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-12-1024x512.jpg)
18. Roládu nechte vychladnout a přikryjte ji čistou kuchyňskou utěrkou. Poté ji můžete nakrájet a podávat!
![Rulada-cu-nuci-13 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-13-1024x565.jpg)
![Rulada-cu-nuci-14 Ořechový rohlík!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2022/04/Rulada-cu-nuci-14-1024x492.jpg)
Přejeme dobrou chuť!