Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tyto chutné závitky z kuřecích prsou s nádivkou ze šunky a sýra vám zaberou jen několik minut.
Závitky z kuřecích prsou s nádivkou ze šunky a sýra
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecích prsou
- šunkou a sýrem (jeden plátek na závitek)
- mouku
- slunečnicový rostlinný olej
- 100 g cibule
- 10 g česneku
- 150 g červené papriky
- sůl a černý pepř podle chuti
- voda
- 100-120 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte je na plátky silné asi 3-5 mm. Plátky masa naklepejte z obou stran kuchyňským tloučkem.
2. Vezměte si plátek, osolte ho, položte na něj plátek šunky a sýra. Poté ho vytvarujte do rolády a nejprve přehněte dlouhé okraje, aby nádivka při smažení nevytekla. Na konci zajistěte “šev” párátkem. Získali jsme sedm rolí.
3. Na talíř nasypte trochu mouky, namočte v ní rohlíky a položte je na talíř.
4. Rozpalte pánev se slunečnicovým olejem, přidejte masové závitky a smažte je 7-8 minut z obou stran dohněda. Vyjměte je na talíř.
5. Do zbývajícího oleje na pánvi přidejte cibuli nakrájenou na kostičky. Trochu je osmahněte, osolte, přidejte rozdrcený česnek a nasekanou papriku. Smažte ještě několik minut, pak přilijte 100 ml vody, přiklopte pokličkou a vařte asi 4 minuty.
6. Přidejte dalších 100 ml vody a nechte zeleninu ještě několik minut dusit. Poté pečeně sceďte přes síto. Zeleninu také dobře rozmačkejte lžící a seberte z ní všechnu omáčku.
7. Získanou omáčku nalijte zpět do pánve, přidejte masové závitky a 100-120 ml smetany. Vařte 4-5 minut a pánev stáhněte z ohně.
8. Závitky se smetanovou omáčkou podávejte na talíři, přičemž nejprve odstraňte párátka.
