Porovnání není zase až tak jednoduché
Na počátku letošního roku se hojně objevovaly trochu panické dotazy, na to, zda se dá plynová přípojka dočasně zrušit, jak je to možné udělat a jak dlouhá je výpovědní doba. Samozřejmě, že zdražení plynu je velmi citelné, ale není možné říci, že by bylo méně výhodné než vaření na elektrice. Ani jedno z těchto vaření není zřetelně lepší, ale každé z nich má své výhody a nevýhody, na které byste se měli zaměřit.
Výhody vaření na plynu
Sporák na plyn má nižší pořizovací cenu, a i náklady na opravy bývají zpravidla nižší, protože stačí vyměnit jednoduchou součástku a můžete jej znovu začít používat.
Dalším aspektem, který často vede k volbě vaření na plynu jsou jednofázové přípojky jištěné na proud 25 A ve starších bytech. Tento typ přípojek zpravidla nedostačuje plnohodnotný provoz elektrického sporáku. Na tomto typu přípojky, lze podle jednoduchého výpočtu počítat s celkovým maximálním příkonem 230 V × 25 A = 5 750 W, což je 5,750 kW. V současné době jsou však na trhu elektrické sporáky, které mají například dvě plotýnky o příkonu 1 500 W, dvě 1 000 W, k tomu troubu s příkonem 2,2 kW. To dohromady činí 7,2 kW, provoz všech ploten a trouby tak není na dané přípojce možný.
Další výhodou z pohledu mnoha profesionálních kuchařů je lepší regulace teploty na plynu. Rychleji totiž dosáhnete požadovaného žáru, to je také důvodem, proč se v profi kuchyních nejčastěji setkáte s plynem.
Důležitou otázkou, kterou si však v současné době každý pokládá, je kolik stojí plyn. Při jednoduchém výpočtu s modelovou spotřebou 600 kWh za rok a současným zastropováním cen, by cena měla činit cca 3 200 Kč.
Výhody vaření na elektrice
Vysoké účinnosti dosahují především indukční sporáky, které však mají proti plynovému spotřebiči mnohem vyšší pořizovací cenu, a i náklady na opravu jsou velmi vysoké.
Plotýnky stačí zahřát na maximální teplotu jen na začátku vaření, následně je možné je ztlumit a jídlo dovařit na nízkém stupni.
Sklokeramická deska má navíc světlenou indikaci zbytkového tepla, proto budete vždy vědět, zda už je plotýnka vychladlá. Určitou nevýhodou je vyšší náchylnost sklokeramické desky k rozbití.
Cena vaření na elektrice, pokud by byla energetická účinnost stejná, by se pohybovala okolo 3 600 Kč. Obecně se však udává, že vaření na sklokeramické či indukční desce je až o 20 % efektivnější. Takže výsledná cena by se měla pohybovat okolo 3 000 Kč.
Chcete vařit na plynu? Tak si zvolte stabilního dodavatele!
Vaření na plynu je tak srovnatelné s vařením na elektrice a je v současné době čistě na vašich preferencích, který způsob si zvolíte. Pokud byste rádi vařili na plynu je vhodné se zamyslet nad stabilitou současných dodavatelů této komodity na trhu. K těm nejstabilnějším jistě patří společnost ČEZ, která na českém trhu působí již od roku 1992. V současné době plné turbulentních změn cen poskytuje určitou jistotu svým odběratelům, navíc poskytuje kompletní servis, a to nejen v oblasti údržby, ale i zákaznického servisu. V případě zájmu o plyn od ČEZ za vás vyřídí všechny náležitosti, stačit k tomu bude jen pár podpisů.
