Domů Recepty Jogurtový tvarohový koláč s medem a ořechy

Jogurtový tvarohový koláč s medem a ořechy

ZDROJrecepty.aktuality.sk

Jak jinak než s použitím kvalitního řeckého jogurtu? Potřete domácím medem a posypte mandlovými lupínky. Nevíte, jak potěšit návštěvu? Máme pro vás tip! Skvělý, lahodný a velmi chutný jogurtový tvarohový koláč s medem a ořechy. Udělejte jim radost, budou mít radost. Ideální také k lahodné kávě nebo čaji.

Jogurtový tvarohový koláč s medem a ořechy
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

Korpus:

  • 250 g sušenek
  • 100 g másla

Krém:

  • 1200 g řeckého jogurtu
  • 300 g krystalového cukru
  • 1 špetka soli
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 KL vanilkového extraktu
  • 2 ks zlatého žloutku
  • 6 vajec
  • 4 lžíce medu
  • 1 hrst mandlových lupínků

Jak budeme postupovat:

1. Než začneme, připravíme si vše, co budeme potřebovat, a jednotlivé ingredience necháme alespoň 2 hodiny vytažené na kuchyňské lince.

2. Rozpálíme troubu na 160 °C.

3. Sušenky rozdrtíme na prášek a smícháme s rozpuštěným máslem. Vlhkou směs natlačte na dno máslem vymazané dortové formy o průměru 25 cm. Vložte na 15 minut do trouby, vyjměte a dejte stranou, dokud úplně nevychladne.

4. Zvyšte teplotu trouby na 220 °C.

5. Do velké mísy přidejte jogurt a polovinu cukru (150 g) a dobře prošlehejte. Přidejte druhou polovinu cukru a znovu prošlehejte. Za stálého šlehání postupně přidávejte sůl, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Snižte rychlost a opatrně zašlehejte nejprve žloutky a pak postupně celá vejce.

Nepřehlédněte:
Upečte si domácí valašský frgál s makovou, povidlovou nebo tvarohovou náplní

6. Krém nalijte do formy se skořápkou a pečte 10 minut při 220 °C, poté snižte teplotu na 100 °C a pečte dalších 90 minut. Upečený koláč nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je uložte do chladničky, nejlépe přes noc. Po vychladnutí ořízněte ostrým nožem okraj po celém obvodu a přeložte obruč.

7. Med krátce zahřejte, aby se dobře roztíral, a rozetřete ho po povrchu dortu. Posypte lehce opraženými mandlovými lupínky.