Domů Recepty Domácí čokoládovo-karamelový dort

Domácí čokoládovo-karamelový dort

ZDROJretete-usoare.eu

Krok za krokem vám představíme skvělý recept na domácí čokoládovo-karamelový dort. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.

Domácí čokoládovo-karamelový dort
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Domácí čokoládovo-karamelový dort

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 5 vajec
  • 200 g cukru
  • ½ lžičky vanilkového cukru
  • špetka soli
  • 80 ml rafinovaného slunečnicového oleje
  • 160 g mouky
  • 3 lžíce kakaového prášku
  • 1 polévková lžíce prášku do pečiva

Pro sirup:

  • 50 ml vody
  • 1 lžička cukru

Na krém:

  • 200 g másla
  • 300 g karamelizovaného kondenzovaného mléka

Na polevu:

  • 150 g hořké nebo mléčné čokolády
  • 15 g másla
  • 3 polévkové lžíce mléka
  • 20 g nasekaných ořechů (my jsme použili pražené arašídy)

Ostatní:

  • 50 g nasekaných ořechů (my jsme použili pražené arašídy)

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 7-10 minut, dokud nebudou nadýchaná, objemná a bělavá.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Vmíchejte rafinovaný slunečnicový olej. Smíchejte mixérem na nízké otáčky.

Nepřehlédněte:
Pochoutka z lilku a papriky. Velmi jednoduchý recept!

3. Přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a kakaovým práškem. Smíchejte metličkou do hladka.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Těsto přeneste do máslem vymazané kulaté koláčové formy o průměru 24 cm. Rovnoměrně rozetřete.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Pečte 25-30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.

6. Nechte je vychladnout, pak je tenkým nožem oddělte od stěn pánve a vyjměte je z ní. Rozdělte ji na 3 stejné díly.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Připravte sirup: cukr rozpusťte v horké vodě. Sirup nechte vychladnout.

8. Připravte krém: Měkké máslo (o pokojové teplotě) šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 3-4 minuty, dokud není nadýchané a bělavé.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Přidejte zkaramelizované kondenzované mléko (při pokojové teplotě). Rozmixujte do hladka.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Sestavte dort: Střed misky vymažte trochou smetany. Vrchní část dortu překryjte připraveným sirupem a potřete karamelizovaným kondenzovaným mléčným krémem. Mezi ně přidejte 25 g nasekaných vlašských ořechů.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Povrch a okraje dortu potřete krémem.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Připravte polevu: Do žáruvzdorné misky dejte nalámanou čokoládu, máslo a mléko. Za stálého míchání je zahřívejte ve vodní lázni dokud se nerozpustí a dobře nespojí.

Nepřehlédněte:
Kynutý meruňkový dort s drobenkou
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Do polevy přidejte 20 g nasekaných ořechů. Míchejte.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Nechte polevu mírně vychladnout a poté ji rovnoměrně rozetřete po povrchu dortu.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Dort uložte na 2 hodiny do chladničky.

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Pak ji naporcujte a s velkou chutí podávejte!

Domácí dort s intenzivní čokoládovou chutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také fantastické, kaštanové podkovy s čokoládovou polevou a lahodnou chutí!