Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na špagety s pestem z medvědího česneku.
Špagety s pestem z medvědího česneku
Co budeme potřebovat:
- 400 g špaget
- 100 g parmazánu
Pesto:
- 100 g listy medvědího česneku
- 70 g ořechy (vlašské, piniové, kešu, …)
- 150 ml extra panenský olivový olej
- sůl, pepř, kapka citrónové šťávy
Jak budeme postupovat:
1. Pro přípravu pesta nasekejte v mixéru omyté a osušené listy medvědího česneku spolu s ořechy. Přidejte většinu oleje, kapku citronové šťávy, špetku soli a dobře promíchejte. Ochutnejte, případně dochuťte čerstvě mletým pepřem a přidejte zbytek oleje.
2. Špagety uvařte ve vroucí vodě doměkka a poté je slijte. Ponechte si část vody (1 až 2 dcl), ve které se špagety vařily. Do horkých těstovin vmíchejte pesto, parmazán a případně i vyhrazenou vodu, aby se těstoviny rovnoměrně obalily a vznikla hladká omáčka. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na domácí halušky z medvědího česneku se sýrovou omáčkou a slaninou!
