Tyto sušenky s ovocnou náplní jsou ideálním dezertem. Můžete jimi rozmazlovat svou rodinu nebo je přidat do krabiček na sušenky a darovat je přátelům. Připravíte je rychle a jsou velmi měkké, lehké a chutné. Nikoho nenechají lhostejným!
Sušenky s ovocnou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 střední vejce
- 90 g másla
- 50 g cukru
- 50 ml mléka
- 240-260 g hladké mouky
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 1 rovná lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1/2 lžičky strouhané pomerančové nebo citronové kůry (nepovinné)
Všechny ingredience na těsto musí mít pokojovou teplotu!
Pro náplň:
- 200 g ovocného džemu
- 1 čajová lžička krupice
Další možnosti plnění:
- Sladký tvaroh + cukr, karamelizovaná jablka, dulce de leche (karamelizované kondenzované mléko), sekané ořechy + cukr, sekané sušené ovoce
Z těchto surovin získáte 16 sušenek (asi 600 g).
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli, nastrouhanou pomerančovou kůru a mléko smíchejte stěrkou do hladka.
2. Přidejte měkké máslo. Velmi dobře promíchejte.
3. Přidejte polovinu prosáté mouky a prášek do pečiva. Míchejte metličkou do hladka. Pak postupně přidávejte zbývající mouku a těsto hněťte rukama. Mělo by být měkké, homogenní a nelepivé.
4. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 15 minut do chladničky.
5. Připravte náplň: Smíchejte marmeládu a krupici (krupice náplň zahustí a nedovolí, aby stékala).
6. Tvarujte sušenky: Těsto rozdělte na 2 stejné části. Zatímco pracujete s prvním dílem, druhý díl dejte do chladu.
7. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválejte na kulatý plát o tloušťce 3-4 mm. Nakrájejte ji na 8 stejných dílů.
8. Udělejte 2 neúplné, rovnoběžné úseky u obou dlouhých okrajů každého sektoru (jako na obrázku níže).
9. Do středu každé části těsta dejte asi lžičku náplně.
10. Poté okraje postupně ohněte dovnitř a proužky mírně zatočte. Základ sušenky slepte rukama.
11. Sušenky přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Odřízněte část základny každého z nich tak, aby byla rovná a atraktivní.
12. Sušenky pečte 15-20 minut, dokud nezačnou hnědnout, v troubě předehřáté na 180 °C.
13. Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na sušenky s ovocnou náplní i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Božské kokosové sušenky, které se vám rozplynou na jazyku – Snadná a rychlá příprava!
