Domů Recepty Netradiční předkrm – Dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem

Netradiční předkrm – Dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem

ZDROJretete-usoare.eu

Dnes představujeme recept na netradiční předkrm: Velmi atraktivní, barevný a chutný dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Pusťte se do vaření!

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 120 g hladké mouky
  • 4 středně velká vejce
  • 50 g zakysané smetany
  • 70 ml oleje
  • 5 g prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 50 g čerstvého špenátu nebo petržele (oba druhy zeleně dodají těstu sytou barvu,        ale je třeba mít na paměti, že na rozdíl od špenátu se chuť petržele v konečném          výrobku projeví)

Pro náplň:

  • 300 g smetanového sýra
  • 300 g uzeného lososa

Jak budeme postupovat:

1. Omyjte a osušte špenát/petržel. Doporučuje se používat pouze listovou zeleninu (bez stonků a stonků). Vložte je do mísy mixéru a rozmixujte na hladké pyré.

2. Oddělte bílky od žloutků.

3. Žloutky, smetanu a olej dejte do mísy se zeleným pyré. Šlehejte do hladka. Vzniklou směs přelijte do hluboké mísy.

Nepřehlédněte:
Domácí tatarská omáčka hotová za pouhých 10 minut - lepší než ta kupovaná v obchodě!
Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu
Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Poté je prosejeme přes jemné síto.

5. Bílky se solí šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. V polovině míchání přidejte cukr.

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Do špenátové směsi přidejte mouku a promíchejte ji do hladka.

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Pak do těsta postupně (po 2-3 lžících) přidávejte bílkovou pěnu a opatrně ji krouživými pohyby zapracovávejte směrem zdola nahoru. Výsledkem bude polotekuté a velmi vzdušné těsto.

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete. Použili jsme obdélníkový plech o rozměrech 25 x 30 cm. Pokud chcete mít tenčí těsto, můžete použít standardní plech (30 x 40 cm).

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Těsto pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Zda je těsto hotové, zkontrolujte párátkovou zkouškou (po vyjmutí ze středu těsta by na něm neměly být žádné stopy těsta) nebo zatlačením prstem (prst by se neměl do těsta zabořit).

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Nechte těsto na pánvi mírně vychladnout. Poté ho vyjměte z pánve a odstraňte z povrchu pečicí papír. Nechte zcela vychladnout.

Nepřehlédněte:
Nepečené medovo-oříškové kuličky: chutnají neodolatelně a jsou hotové za pár minut
Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Okraje těsta pečlivě ořízněte, aby se vyrovnaly. Poté ho rozkrojte napůl (křížem).

12. Jeden ze vzniklých vrcholů rovnoměrně potřete tvarohem. Přikryjte druhým těstem.

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Nakrájejte dort na kousky (velikost závisí na vašich preferencích).

14. Uzeného lososa nakrájejte na tenké plátky. Každý plátek ryby srolujte do tvaru kytičky a položte na kousek dortu.

Aperitivní dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem. Neomezená chuť! Něco nového a neobvyklého. Vyzkoušejte to a uvidíte
Zdroj: retete-usoare.eu

S náplněmi do tohoto předkrmového dortu můžete experimentovat, použít jiné ingredience nebo je přidat k těm v tomto receptu.

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento inspirativní recept na dort se špenátem, smetanovým sýrem a lososem zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme také lahodná kuřecí prsa zabalená v listovém těstě plněná špenátem a sýrem – nemají chybu!