Nevíte co uvařit a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cizrnu s rajčatovou omáčkou. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Rajčatová omáčka obohacená o lahodnou cizrnu v kombinaci s opečeným chlebem nebo česnekovými tousty je ideální k snídani nebo rychlé večeři.
Cizrna s rajčatovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 300 g cizrny
- 7 ks rajčat
- 5 ks sušených rajčat v oleji
- 1 ks cibule
- 50 ml červeného vína
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti mleté chilli
- olej
- zeleninový vývar
Jak budeme postupovat:
1. Den předem namočte cizrnu do vody. Slijte je, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka. Nakonec cizrnu osolte.
2. Rajčata omyjte a na horní straně každého z nich udělejte ostřím nožem křížek. Takto připravená rajčata vložte do vroucí vody. Když se začnou otevírat, vložte je do mísy se studenou vodou. Aby byla voda opravdu studená, můžete do ní přidat kostky ledu, které rajčata ochladí. Pak oloupejte rajčata a nakrájejte je na kostičky.
3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova. Poté přidejte nakrájená sušená rajčata a krátce je orestujte. Poté přidejte zchlazené nakrájená rajčata a podle chuti osolte, opepřete a přidejte mleté chilli. Podle potřeby přilijte víno a zeleninový vývar. Nechte vařit asi 10 minut.
4. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu do rajčatové omáčky, promíchejte, krátce prohřejte a odstavte. Podávejte s opečeným chlebem nebo česnekovými tousty.
Náš tip: Do rajčatové omáčky můžete přidat čerstvé bylinky podle vlastní chuti (koriandr, kardamon…).
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na cizrnu s rajčatovou omáčkou zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na zapečené masové koule s rajčatovou omáčkou – skvělý tip na oběd.
