Fantastický nápad, se kterým připravíte chutnou pochoutku k večeři z obyčejných rajčat, vajec a mozzarelly. Ještě lepší než obložené chlebíčky a přitom lehké a extrémně jednoduché vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou.
Vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou
Co budeme potřebovat:- 4 ks velkých rajčat
- 4 ks vajec
- 2 ks jarní cibulky
- 1 balíček uzené mozzarelly
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- olivový olej, sůl, černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Rozpálíme troubu na 200 °C.
2. V míse připravíme náplň – z nakrájené jarní cibulky, smetany a poloviny mozzarelly, kterou jsme nastrouhali. Osolte a opepřete.
3. Z rajčat odřízněte vršky a lžičkou opatrně vydlabejte vnitřek. Připravte si formu na muffiny a vymažte 4 otvory olivovým olejem.
4. Do otvorů vložte rajčata a naplňte je do poloviny náplní. Pak do každé z nich rozklepněte celé vejce, osolte, opepřete a posypte druhou polovinou nastrouhané mozzarelly.
5. Pečte asi 15 až 20 minut a podávejte ještě horké s opečeným bílým chlebem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také velmi chutná kuřecí prsa na cibuli a rajčatech s oblíbenou přílohou.
