Domů Recepty Vejce zapečené v rajčatech – skvělé spojení rajčata, vajíčka a mozzarelly

Vejce zapečené v rajčatech – skvělé spojení rajčata, vajíčka a mozzarelly

Fantastický nápad, se kterým připravíte chutnou pochoutku k večeři z obyčejných rajčat, vajec a mozzarelly. Ještě lepší než obložené chlebíčky a přitom lehké a extrémně jednoduché vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou.

Vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou

Co budeme potřebovat:

  • 4 ks velkých rajčat
  • 4 ks vajec
  • 2 ks jarní cibulky
  • 1 balíček uzené mozzarelly
  • 3 lžíce smetany ke šlehání
  • olivový olej, sůl, černý pepř

Jak budeme postupovat:

1. Rozpálíme troubu na 200 °C.

2. V míse připravíme náplň – z nakrájené jarní cibulky, smetany a poloviny mozzarelly, kterou jsme nastrouhali. Osolte a opepřete.

3. Z rajčat odřízněte vršky a lžičkou opatrně vydlabejte vnitřek. Připravte si formu na muffiny a vymažte 4 otvory olivovým olejem.

4. Do otvorů vložte rajčata a naplňte je do poloviny náplní. Pak do každé z nich rozklepněte celé vejce, osolte, opepřete a posypte druhou polovinou nastrouhané mozzarelly.

5. Pečte asi 15 až 20 minut a podávejte ještě horké s opečeným bílým chlebem.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také velmi chutná kuřecí prsa na cibuli a rajčatech s oblíbenou přílohou.