Domů Recepty Třešňový dort „Fagure“ – vynikající domácí dezert se smetanovým krémem!

Třešňový dort „Fagure“ – vynikající domácí dezert se smetanovým krémem!

ZDROJretete-usoare.eu

Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni. Tento třešňový dort dokonale spojuje sladké s kyselým.

Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Třešňový dort se smetanovým krémem

Co budeme potřebovat:

Pro vrchní části:

  • 550-600 g hladké mouky
  • 250 g smetany
  • 250 g másla
  • 200 g cukru
  • 10 g prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 8 g vanilkového cukru
  • 800 g vypeckovaných třešní
  • 3 lžíce škrobu
  • 100 g cukru

K namáčení:

  • 200 g 10-15% smetany

Na krém:

  • 600-700 g 30% smetany
  • 50 g moučkového cukru

Pro dekoraci:

  • 90 g strouhané čokolády

Jak budeme postupovat:

  • Smíchejte mouku s práškem do pečiva a směs prosejte.
  • Přidejte cukr a vanilkový cukr a znovu promíchejte.
  • Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a míchejte, dokud nezískáte těsto.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Smíchejte smetanu se sodou. Soda uhasí kyselinu ve smetaně.
  • Do mísy přidejte smetanu a těsto rychle prohněťte do hladka.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Těsto vložte do mísy, přikryjte a dejte na 30-40 minut do chladničky.
  • Třešně předem rozmrazte. Přendejte bobule do hrnce a smíchejte šťávu se škrobem.
  • Hrnec s třešněmi postavte na oheň a přiveďte je k bodu varu, přidejte směs šťávy a vše vařte do zhoustnutí. Náplň povařte ještě 1-2 minuty, aby se vyhnula škrobové chuti, a nechte ji zcela vychladnout.
Nepřehlédněte:
Nepečené řezy se třemi druhy krémů, které si musíte připravit
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Z těsta vytvarujte váleček a rozdělte ho na 3 stejné díly. 2 z nich zabalte do potravinářské fólie a uložte do chladničky.
  • Vyválejte plát těsta na požadovanou tloušťku, nakrájejte 7-8 cm dlouhé proužky a odstraňte konce tak, aby proužky byly obdélníkové.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Náplň rozetřete doprostřed proužků a těsto srolujte tak, aby byla náplň zcela zakryta.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Rolky volně rozložte (aby se dobře propekly a nasákly) do formy (20 cm) položené na pečicím papíru.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Přeneste těsto na plech a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 8-10 minut, dokud nezezlátne.
  • Těsto položte na hladký povrch, ještě horké potřete krémem a nechte zcela vychladnout. Tímto způsobem upečte všechny, z tohoto množství surovin získáte 5 ks. Smetana se vsákne do vrcholků a učiní je měkkými a jemnými.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Připravte krém. Použijte alespoň 30% smetany. Pokud máte 15%, přeneste 850 g na několik vrstev gázy, zavěste a nechte několik hodin odkapávat syrovátku. Získáte 650 g hustého krému, který necháte v chladničce dobře vychladnout.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Smíchejte smetanu s moučkovým cukrem pomocí mixéru.
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Vrchní část dortu potřete krémem a část si nechte na boky.
  • Dort sestavte, potřete ho zbylým krémem a nastrouhanou čokoládou a ozdobte třešňovou marmeládou. Dort uložte na několik hodin do chladničky.
Nepřehlédněte:
Nadýchaná kávová pěna s čokoládou - super snadný dezert!
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Plátky dortu vypadají neuvěřitelně a jejich chuť se nedá popsat slovy. Zkuste to a nebudete litovat!
Třešňový dort se smetanovým krémem
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na třešňový dort se smetanovým krémem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Lahodný pomerančový dort se sušenkovým základem a smetanovým krémem!