Úžasný dezert: jednoduchý, ale velmi chutný a lákavý! Měkké sušenky s ořechovou náplní Vás okouzlí. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Na těsto:
- 450-500 g hladké mouky
- 150 g másla
- 2 lžíce cukru
- Špetka soli
- 1 vejce
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 150 g zakysané smetany
Pro náplň:
- karamelizované kondenzované mléko – podle chuti
- ořechy – podle chuti
Ostatní:
- 1 žloutek (na potření sušenek před pečením)
- moučkový cukr – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Prosejte mouku do hluboké mísy. Pravidelně do něj namáčejte velmi studené máslo (můžete ho nechat chvíli v mrazáku) a protřepejte ho přes velké struhadlo. Poté vše rukama promíchejte, abyste získali hladké těsto.
2. Přidejte zakysanou smetanu, cukr, špetku soli, prášek do pečiva a vejce. Těsto nejprve promíchejte stěrkou a poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké a nelepivé.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho na 30 minut do mrazáku.
4. Vytvarujte sušenky: Těsto rozdělte na 3 stejné díly.
5. Z prvního kousku těsta vyválejte obdélníkový váleček o tloušťce 2-3 mm.
6. Potřete karamelizovaným kondenzovaným mlékem a posypte jemně nasekanými ořechy. Poté ji srolujte do kompaktní ruličky.
7. Rozkrájejte roládu na stejné kousky (my jsme ji rozdělili na 7 dílů).
8 .Podobně postupujte i s druhým kouskem těsta.
9. Třetí kousek těsta rozválejte na tenké těsto a vykrajujte z něj malé kytičky nebo kolečka.
10. Každou rolku položte na malý květ nebo kolečko.
11. Sušenky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery. Silikonovým štětcem je potřete rozšlehaným žloutkem.
12. Sušenky pečte 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
13. Nechte vychladnout. Pak je podle potřeby posypeme moučkovým cukrem.
14. Sušenky podávejte s velkou chutí!
