Lahodná krémová polévka ze sladkých brambor

Když do krémové polévky vložíme krásně barevnou zeleninu – například sladké brambory a mrkev – a zjemníme ji lahodnou smetanou, získáme báječnou pochoutku, která navíc dobře vypadá. K dokonalosti se tato polévka ze sladkých brambor dovede tak, že ji korunujeme křupavými krutony a voňavými slunečnicovými semínky.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

---

Krémová polévka ze sladkých brambor

Co budeme potřebovat:

• 4 ks větších sladkých brambor
• 2 ks větších mrkví
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• trochu čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce másla
• 1 litr vody
• podle chuti sůl
• podle chuti mletý černý pepř

---

---

Jak budeme postupovat:

• Sladké brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
• Chléb (může být i starší) nakrájejte na kostičky a osmažte na suché pánvi.
• Slunečnicová semínka krátce opražte na suché pánvi.
• Máslo rozpusťte v hrnci a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
• Přidejte mrkev a sladké brambory a krátce je osmahněte.
• Přidejte zázvor a vše dobře promíchejte. Zalijte horkou vodou a vařte asi 10 minut.
• Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a poté přidejte smetanu ke šlehání. Osolte a opepřete, promíchejte a přiveďte k varu.
• Horkou polévku rozdělte na talíře, posypte krutony a slunečnicovými semínky a ihned podávejte.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na krémovou polévku ze sladkých brambor i Vašim přátelům! Doporučujeme: Krémová, sytá kuřecí polévka s oříškovou chutí divoké rýže a vůní hub a tymiánu.