Někdy máme chuť na sladké, ale nechce se nám péct. Díky bohu, že existují nepečené dezerty! Hledejte v zásuvkách kokos, plechovku kondenzovaného mléka a čokoládu a základní ingredience na nepečené kokosovo-mandlové kostky máte. Jdeme na to!
Nepečené kokosovo-mandlové kostky
Co budeme potřebovat:
na korpus:
- 200 g máslové sušenky
- 100 g nasekané mandle
- 100 g rozpuštěné máslo
- 1 PL javorový sirup
na polevu:
- 300 g čokoláda
- 300 ml smetana ke šlehání
- 2 PL vanilkový extrakt
- 2 špetky sůl
na krém:
- 300 g strouhaný kokos
- 1,5 plechovek slazené kondenzované mléko
- 2 PL rum
Jak budeme postupovat:
- Na korpus si v misce dlaněmi podrvíme sušenky na malé kousky. Přidáme mandle nasekané na podobnou velikost a spolu promícháme.
- Přilijeme rozpuštěné máslo, javorový sirup a vypracuje lepivou směs.
- Těsto rukou natlačíme na dno menšího plechu (20x30cm), který jsme vystlali pečícím papírem tak, aby rohy papíru převyšovaly okraje plechu a umožnily nám snadné vytažení hotového dezertu k finálnímu krájení.
- Z poloviny surovin si připravíme první dávku čokoládové polevy: smetanu zahřejeme a těsně před bodem varu odstavíme. Přidáme naseknou čokoládu, vanilku a špetku soli. Mícháme dokud nedostaneme lesklou čokoládovou hmotu, kterou přeliji korpus.
- Plech uložíme na cca 30 minut do chladu.
- Na ztuhlou čokoládu pak nanášíme krém, který jsme získali pouhým promícháním kondenzovaného mléka, kokosu a rumu. Povrch krásně uhladíme a koláč opět uložíme do chladu na 30 minut.
- Ukončíme druhou, čerstvě připravenou, čokoládovou polevou a opět uložíme do chladu pro finální ztuhnutí – alespoň na dvě hodiny.
- Zákusek vytáhneme z plechu za rohy papíru a krájíme nožem namočeným v horké vodě na kostičky požadované velikosti. Každou kostku můžeme dozdobit špetkou strouhaného kokosu.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na nepečené kokosovo-mandlové kostky zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Delikátní čokoládový dezert s oplatkami a ořechy – Ihned si jej zamilujete!
