Horké letní dny si žádají osvěžení v podobě lahodné ovocné zmrzliny, a i když je léto ještě daleko, tato smetanová zmrzlina z jahod vždy potěší! Příprava je opravdu jednoduchá a zabere minimum času. Můžete zapojit i děti, které si tuto zmrzlinu zamilují! Pokud vám jahody nevyhovují, můžete je vyměnit za jiné oblíbené ovoce.
Smetanová zmrzlina z jahod
Co budeme potřebovat:
- smetana ke šlehání 30% – 300 ml
- čerstvé jahody – 250 g
- jahodový jogurt – 250 g
- cukr – 3 polévkové lžíce
- citronová šťáva – z 1/2 citronu
Jak budeme postupovat:
- Očištěné jahody oloupejte a nakrájejte na menší kousky (několik kousků si nechte stranou vcelku). Vložte je do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Na mírném ohni přiveďte směs k varu a za častého a důkladného míchání ji nechte asi 2 až 3 minuty probublávat.
- Když jsou jahody uvařené, dejte je stranou a tyčovým mixérem je rozmixujte dohladka.
- Odložené jahody nakrájejte na kulaté plátky.
- Vezměte mísu, ve které budete připravovat zmrzlinu, a naaranžujte kolečka jahod po stranách mísy. Poté dejte mísu s jahodami na chvíli do mrazáku, aby se zchladily.
- Mezitím nalijte smetanu ke šlehání do mísy (měla by být studená z lednice) a šlehejte ji elektrickým šlehačem, dokud není tuhá a napěněná a po vyjmutí šlehače nezůstanou tuhé špičky.
- Do šlehačky vmíchejte jahodový jogurt a pomalými krouživými pohyby ho odspodu nahoru vmíchejte do pěny.
- Stejným způsobem přidávejte do směsi po částech jahodové pyré.
- Přeneste zmrzlinovou směs do formy vyložené plátky jahod a rovnoměrně ji rozetřete.
- Zmrzlinu dejte do mrazáku na nejméně 3 hodiny. Poté ji vyjměte a ponořte na 30 sekund do horké vody.
- Pomocí tenkého nože oddělte zmrzlinu od stěn nádoby.
- Vyklopte zmrzlinu na tác a podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Sdílejte tento inspirativní recept na smetanovou zmrzlinu z jahod i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na ten nejlepší ovocný, nepečený dort se smetanou: Zamiluje si ho téměř každý!
