Dnes si ukážeme prastarý recept ze zelí, který je lepší jak bramboráky. Jedná se o velmi oblíbené moravské zelňáky na plechu. Stačí Vám jen jedna hlávka zelí, tři vejce a uzené maso. Během několika minut máte připravený chutný oběd, který si zamiluje celá Vaše rodina. Pojďme na to.
youtube.com/Elifin mutfağı
Co budeme potřebovat:
- 1 kg zelí – předvařená ve slané vodě
- 3 ks vejce
- 5 lžíce plnotučného mléka nebo smetany
- 100 g strouhanky – čerstvých rohlíků nebo chleba
- 250 g uzené maso – vařené nebo rolovaná plec, moravské uzené
- sůl a pepř
- muškátový květ podle chuti
- 3 stroužky česneku
- 1 paprika nakrájená nadrobno (volitelné)
- cibule osmažená dozlatova
- 3 lžíce oleje
- mast nebo olej na vymazání plechu
- hrubá mouka na vysypání plechu
- Volitelné: houby a sýr
youtube.com/Elifin mutfağı
Jak budeme postupovat:
1) Předvařené zelí scedíme, pokrájíme, dáme do mísy. Cibuli osmažíme na oleji.
2) Žloutky rozmícháme v mléce, z bílků ušleháme sníh. Uzené maso pokrájíme, umeleme strouhanku ze staršího pečiva. Nastrouháme česnek .
3) V míse smícháme zelí, uzené, strouhanku, muškátový květ, česnek, osmaženou cibuli, žloutky s mlékem a vše ochutíme solí a pepřem – do směsi můžeme přidat papriku, houby a také strouhaný sýr . Nakonec do směsi vmícháme tuhý sníh z bílků.
4) Dáme do připraveného pekáče, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů dozlatova.
5) Podáváme s bramborovou přílohou. Lze jíst i vychladlé se zeleninovým salátem .
TIP: před dopečením posypeme sýrem
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Pokud se Vám tento recept na moravské zelňáky líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům. Také můžete navštívit recept na masové koule.
