Křupavé bylinkové bagetky: Elegantní pohoštění, které zmizí ze stolu jako první

Čekáte návštěvu nebo jen chcete oživit rodinnou večeři? Zapomeňte na obyčejné obložené rohlíky. Tyto bylinkové bagetky kombinují vůni čerstvě rozpečeného másla s česnekem, jemnost Lučiny a čerstvost zeleniny. Díky tomu, že se bageta nejdříve zapeče v troubě, získáte křupavý základ, který se nerozmočí ani pod nánosem surovin. Je to bleskové, efektní a neuvěřitelně chutné pohoštění hotové do 25 minut.

Co budeme potřebovat?

• Čerstvá bageta (bílá nebo celozrnná)
• Rozpuštěné máslo
• Oblíbené bylinky (pažitka, petrželka, bazalka nebo provensálské koření)
• 1–2 stroužky česneku (volitelně)
• Lučina nebo neochucený pomazánkový sýr
• Na obložení: Kvalitní šunka, suchý salám, plátky tvrdého sýra
• Zelenina: Čerstvá okurka, rajčata
• Párátka na zafixování

Postup přípravy krok za krokem

1. Bylinkový základ

Bagetu nakrájejte na stejně silné plátky. V misce smíchejte rozpuštěné máslo s nadrobno nasekanými bylinkami a prolisovaným česnekem. Každý plátek bagety z jedné strany potřete touto směsí. Česnek v troubě krásně zesládne a provoní celou kuchyni.

2. Pečení do křupava

Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj potřené bagetky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10–12 minut. Hlídejte je – měly by být zlatavé a na dotek pevné (křupavé).

3. Kompletace a zdobení

Upečené bagetky nechte krátce vychladnout. Poté je pomažte vrstvou Lučiny nebo pomazánkového sýra. Na každou bagetku naskládejte srolovaný plátek šunky nebo salámu, kousek sýra a ozdobte plátkem okurky a rajčete.

4. Servírování

Aby obloha držela na svém místě a bagetky vypadaly profesionálně, propíchněte je středem párátkem. Můžete přidat i kousek olivy nebo lístek bazalky na ozdobu.

Tip: „Pokud chcete bagetky ještě více ozvláštnit, použijte uzený sýr nebo náplň doplňte o kousek sterilované kapie. Rozpečené bylinkové máslo můžete připravit i do zásoby a uchovávat v lednici. Tento recept skvěle funguje i se starší bagetou, kterou pečení v troubě s máslem dokonale ‚zachrání‘.“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít sušené bylinky?
Ano, sušené bylinky fungují skvěle, jen jich dejte o něco méně než čerstvých, mívají koncentrovanější chuť. Výborná je směs bylinkového másla s trochou soli.

Jak bagetky uchovat, aby nezměkly?
Ideální je podávat je ihned po dohotovení. Pokud je připravujete dopředu, dejte zeleninu (zejména rajčata) až těsně před podáváním, aby jejich šťáva nepronikla do pečiva.