Kuřecí špízy s pečenými bramborami představují ideální kombinaci šťavnatého masa, voňavých klobásových koleček a slaniny s osvěžující zeleninou. Jemně okořeněné kuřecí kousky a barevné papriky se postarají o delikátní chuť, zatímco křupavé brambory doplní pokrm energií.
Díky jednoduché přípravě v troubě si tuto lahůdku oblíbíte na rodinné večeři i víkendové grilování. Navíc je recept variabilní a snadno přizpůsobitelný vašim oblíbeným chutím.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Kuřecí špízy s bramborami
Co budeme potřebovat:
- 300 g masa (já jsem použila kuřecí prsa – kupte si ho více a vyzkoušejte recept na šťavnaté kuřecí kousky s jemnou omáčkou a zeleninovou rýží)
- Klobásu (podle vlastní chuti)
- 150 g slaniny (nebo podle potřeby a chuti)
- 3 cherry rajčátka (nebo podle potřeby – ze zeleniny si můžete také připravit chléb plněný lečem)
- Papriku (já jsem použila červenou, ale lze použít jakoukoli máte doma)
- Cibule (Měla jsem bílou)
- 800 g brambor (nebo použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi)
- Sůl, černý mletý pepř, koření na pečené kuře a americké brambory (nebo jiné oblíbené koření, které máte právě doma)
- Olej (já jsem použila slunečnicový ve spreji)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na měsíčky.
Plech vymažte olejem, rozložte bramborové měsíčky, posypte kořením na americké brambory a zakápněte trochou oleje.
2. Příprava špízů:
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte je a opepřete. Klobásku, slaninu, cherry rajčátka, papriku a cibuli nakrájejte na přiměřené kousky.
Na špejle střídavě napichujte kuřecí kousky, klobásu, slaninu, rajčátka, papriku a cibuli, dokud nevyčerpáte všechny suroviny.
3. Dochucení a pečení:
V misce smíchejte olej s kořením na pečené kuře (nebo použijte jiné oblíbené koření).
Každý špíz potřete marinádou tak, aby bylo maso i zelenina dobře obalené.
Špízy položte na plech čku bramborám a pečte v troubě při 200 °C cca 30 minut.
4. Podávání:
Servírujte horké špízy přímo z trouby spolu s pečenými bramborami a čerstvým zeleným salátem. Můžete doplnit oblíbeným dipem, například česnekovým nebo jogurtovým.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Různé druhy masa a zeleniny: Pro pestřejší chuť zkuste kombinovat i kuřecí stehenní maso, krůtí nebo vepřové plátky. Přidejte houby (žampiony) nebo cuketu – přinesou další aroma a šťavnatost.
- Marináda s jogurtem či kefírem: Před napichováním nechte kuřecí kousky marinovat minimálně 1 hodinu v jogurtové marinádě (jogurt, česnek, citronová šťáva, sůl, koření). Jogurt změkčí maso, zůstane šťavnatější a získá jemnou kyselou chuť.
- Čerstvé bylinky: Nakonec posypte špízy nasekanou petrželí, koriandrem či lístky tymiánu. Bylinky oživí chuť a dodají jídlu svěžest.
- Brambory: Brambory nejprve 5 – 7 minut povařte ve slupce, poté oloupejte a nakrájejte. Krátké předvaření zkrátí pečení v troubě a zajistí rovnoměrnější propečení a křupavější povrch.
