Chcete ohromit rodinu nebo hosty dokonalým domácím zákuskem? Tato měkká dvoubarevná roláda s čokoládovou polevou a pistáciemi vás nadchne nejen vzhledem, ale i chutí. Kombinuje světlé a kakaové těsto v elegantním spirálovém vzoru, doplněné o bohatou polevu a křupavé pistácie.
Skvělá volba na slavnostní stůl i víkendové mlsání!
Měkká dvoubarevná roláda s čokoládovou polevou a pistáciemi
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- špetka soli
- 80 ml oleje
- 4 g prášku do pečiva
- 300 g hladké mouky
- 1 lžíce hořkého kakaa
- 1 lžíce mouky navíc (ke kakau)
Na zdobení:
- 150 g rozpuštěné tmavé čokolády
- sekané pistácie (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Vejce vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny, poté přilijte olej a dobře promíchejte.
2️⃣ Suché ingredience
Do mísy přisypte prosátý prášek do pečiva a hladkou mouku a postupně je zapracovávejte do vaječné směsi, až vznikne jemné a hladké těsto.
3️⃣ Rozdělení těsta
Jakmile je těsto hotové, rozdělte ho na dvě stejně velké části.
Do jedné části těsta vmíchejte lžíci kakaa, do druhé lžíci hladké mouky – tím docílíte, že obě části budou mít podobnou konzistenci.
Vypracováním získáte dvě těsta – jedno světlé a druhé kakaové, která rozdělte na čtyři stejné díly.
Z obou těst vytvarujte válečky přibližně stejné délky i tloušťky, aby se s nimi dále dobře pracovalo.
Lehce je přitlačte k sobě, případně převalte válečkem nebo rukou, aby se spojily do tvaru rolády.
4️⃣ Pečení
Těsto zabalte do pergamenového papíru a položte na plech.
Pečte v předehřáté troubě při 170 °C po dobu 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
5️⃣ Dokončení
Po vychladnutí potřete roládu rozpuštěnou tmavou čokoládou, posypejte sekanými pistáciemi a uložte do lednice.
Roládu nakrájejte na úhledné řezy a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
