Hledáte způsob, jak z obyčejných brambor vykouzlit gurmánský zážitek? Tento recept vás nadchne jednoduchostí i výslednou chutí. Kombinace vařených brambor, šunky, sýra a česnekové smetanové směsi se peče dozlatova a vytváří dokonalou harmonii chutí i textur.
Skvěle se hodí jako hlavní chod i jako sytá příloha k masu.
DOPORUČUJEME: Císařské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky
Zapečené brambory se šunkou a sýrem:
Co budeme potřebovat:
- Šunka – 250 g
- Brambory – 1 kg
- Vejce – 4 ks
- 2 stroužky česneku
- Zakysaná smetana – 300 g
- Olej – 20 ml
- Máslo – 50 g
- Strouhanka – 30 g
- Sýr – 100 g
- Sůl – 10 g
- Černý pepř – 3 g
- Petržel – 10 g
- Rozměr formy 20 x 20 cm
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava brambor:
Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě přibližně 15 minut. Měly by změknout, ale nerozpadat se.
2️⃣ Příprava formy:
Pečicí formu o rozměru 20 × 20 cm vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
3️⃣ Vrstvení:
Polovinu uvařených brambor rozložíme na dno formy. Pokryjeme je nakrájenou šunkou a nasekanou petrželkou, poté přidáme druhou polovinu brambor.
4️⃣ Smetanová směs:
Vejce smícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Tuto směs nalijeme rovnoměrně na vrstvu brambor a šunky.
5️⃣ Dokončení:
Zalijeme rozpuštěným máslem a navrch nastrouháme sýr. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme cca 20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
🍽 Podávání:
Podáváme teplé jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu. Skvěle chutná i samotné, doplněné čerstvou zeleninou nebo jednoduchým salátem.
💡 Tipy:
✔ Místo šunky můžete použít i slaninu, uzené maso nebo vařenou brokolici.
✔ Pro výraznější chuť přidejte do smetanové směsi špetku muškátového oříšku.
✔ Pokud máte rádi křupavější povrch, přidejte sýr i pod vrchní vrstvu brambor.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
