Hledáte rychlý, ale přitom luxusní dezert, kterým ohromíte rodinu i přátele? Tento čokoládový zákusek s dvojitou vrstvou krému vás nadchne svou jemností a intenzivní chutí. Kombinace nadýchaného korpusu, mléčného máslového krému a krému z mascarpone a čokolády tvoří dokonalý celek. A co je nejlepší – zvládnete ho i na poslední chvíli!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Banánový dezert s mascarpone, ovesnými vločkami a kakaem: Lahodná dobrota bez pečení
Neodolatelný čokoládový zákusek s dvojitým krémem:
Co budeme potřebovat:
Forma: 24 × 24 cm
Na korpus:
- 0,5 hrnku pšeničné mouky
- 0,5 hrnku cukru
- 4 vejce
- 3 lžíce kakaa
Na mléčný krém:
- 1 kostka másla nebo margarínu (200–250 g)
- 0,5 hrnku mléka
- 2 hrnky sušeného mléka
- 0,5 hrnku cukru
Na čokoládový krém:
- 250 g mascarpone
- 100 g hořké čokolády
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud hmota nezíská pevnost a lesk.
2️⃣ Přidejte žloutky a lehce promíchejte, jen aby se spojily.
3️⃣ Přisypte mouku a kakao. Promíchejte dřevěnou lžící, dokud se nevytvoří hladké těsto – dejte pozor na suché zbytky na dně.
4️⃣ Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut.
5️⃣ Mléko s cukrem svařte, poté nechte úplně vychladnout.
6️⃣ Máslo vyšlehejte do pěny. Postupně zašlehávejte vychladlé oslazené mléko.
DOPORUČUJEME: Nepečený čokoládový koláč s lahodným krémem z mascarpone
7️⃣ Přidávejte sušené mléko po lžících a míchejte, dokud nebude krém hladký a nadýchaný.
8️⃣ Čokoládu nalámejte do kastrůlku, přilijte smetanu a na mírném ohni rozpusťte. Nechte lehce vychladnout.
9️⃣ Na vychladlý piškot rovnoměrně rozetřete mléčný krém.
🔟 Mascarpone lehce prošlehejte a postupně k němu přidávejte vlažnou čokoládovou směs. Vznikne jemný čokoládový krém.
1️⃣1️⃣ Krémem potřete vršek zákusku a dejte do lednice minimálně na 4 hodiny – ideálně přes noc.
💡 Tipy na vylepšení:
- Základní piškot můžete ochutit vanilkovým extraktem nebo instantní kávou.
- Do mléčného krému přidejte trochu rumu pro dospělé varianty.
- Zákusek můžete navrch posypat nastrouhanou čokoládou, kokosem nebo ořechy.
- Chcete slavnostní verzi? Přidejte mezi krémy tenkou vrstvu marmelády nebo malinového pyré.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
