Šunka s medovou glazurou: Neodolatelně šťavnatý recept na sváteční stůl

Napsal

7. 4. 2025

Hledáte slavnostní pokrm, který nadchne svou vůní, chutí i vzhledem? Tato šunka s medovou glazurou je perfektní volbou nejen na Velikonoce, ale i pro jakoukoliv výjimečnou příležitost. Sladká glazura z medu, másla a kukuřičného sirupu vytvoří na povrchu zlatavou kůrčičku, zatímco vnitřek zůstane šťavnatý a měkký.

Nechte se inspirovat a připravte si doma tuto delikatesu, která se stane hitem každého svátečního stolu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

DOPORUČUJEME: Velikonoční zajíčci z listového těsta s pudinkovým krémem, šlehačkou a čerstvými jahodami

Šunka s medovou glazurou

Co budeme potřebovat:

1 šunka připravená k pečení o hmotnosti 2,5 kg
60 ml tmavého kukuřičného sirupu
480 ml medu
150 g másla
¼ šálku celých hřebíčků

Jak budeme postupovat:

1. Příprava trouby a šunky:

Předehřejte troubu na 165 °C. Ostrým nožem nařízněte povrch šunky do kosočtvercového vzoru a do každého křížení vložte hřebíček.

2. Příprava glazury:

V horní části dvojitého kotle zahřejte kukuřičný sirup, med a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs není hladká. Udržujte glazuru teplou během pečení šunky.

3. Pečení šunky:

Položte šunku do pekáče vyloženého alobalem. Potřete ji připravenou glazurou a pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 15 minut. Každých 10 až 15 minut šunku znovu potřete glazurou.

4. Dokončení:

Během posledních 4 až 5 minut pečení zapněte gril v troubě, aby se glazura zkaramelizovala. Po vyjmutí z trouby nechte šunku několik minut odpočinout před podáváním.

Tipy pro servírování:

Tato medová šunka se skvěle hodí k tradičním přílohám, jako jsou bramborová kaše nebo těstoviny se sýrem.
Zbytky šunky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až pěti dnů. Můžete ji konzumovat studenou nebo ji ohřát v troubě či mikrovlnné troubě.
Možnost zmrazení – domácí medovou šunku můžete zmrazit. Zbytky pevně zabalte do alobalu a zmrazte až na šest týdnů. Před konzumací nechte rozmrazit v lednici přes noc.