Dokonalá harmonie chutí v jednoduchém receptu! Šťavnaté masové kuličky ve spojení s krémovou rajčatovo-smetanovou omáčkou a jemnými tagliatelle vytvoří perfektní oběd či večeři pro každého milovníka domácí kuchyně. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené tagliatelle s masovými kuličkami v jemné rajčatovo-smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 6 „hnízd“ tagliatelle
Na masovou směs:
- 1 malá cibule
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- ½ lžičky sušeného oregana
- ½ lžičky uzené papriky
- ½ lžičky sušeného česneku
- 1 vejce
Na omáčku:
- 1 lžíce rajčatového protlaku (nebo kečupu či rajčatové omáčky)
- 3-4 lžíce zakysané smetany
- 450 ml teplého vývaru nebo teplé vody
- sůl (podle chuti)
- 100 g sýra (eidam, gouda, parmazán)
Na posypání:
- nasekaná zelená cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masových kuliček:
- Cibuli nakrájejte nadrobno a smíchejte ji s mletým masem.
- Přidejte sůl, černý mletý pepř, sušené oregano, uzenou papriku, sušený česnek a vejce.
- Směs důkladně propracujte, aby se chutě rovnoměrně propojily.
- Následně z masové směsi vytvořte menší kuličky.
2. Sestavení pokrmu:
- Do nepřilnavé pánve nebo nízkého hrnce rozložte hnízda tagliatelle.
- Do středu každého hnízda vložte připravenou masovou kuličku.
3. Příprava omáčky:
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, teplý vývar a dochuťte solí.
- Dobře promíchejte, aby vznikla hladká omáčka.
- Hotovou omáčkou zalijte těstovinová hnízda s masovými kuličkami.
4. Vaření:
- Pánev zakryjte pokličkou a vařte na mírném až středním ohni přibližně 20 minut, dokud se těstoviny neuvaří a masové kuličky nebudou měkké.
5. Zapečení se sýrem:
- Po uplynutí doby posypejte povrch nastrouhaným sýrem, znovu přiklopte a nechejte na mírném ohni ještě 5 minut, aby se sýr krásně roztavil.
6. Servírování:
- Hotový pokrm na závěr posypejte nasekanou zelenou cibulkou a ihned podávejte.
💡 Tip:
Pokud chcete pokrm ještě více dochutit, můžete přidat špetku chilli nebo čerstvé bylinky, jako je bazalka či petrželka.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
