Hledáte inspiraci na sytou, chutnou a přitom jednoduchou večeři? Tyto bramborové placky plněné kuřecím masem, žampiony a smetanou jsou přesně to pravé! Voní po česneku, jsou krásně křupavé a po zapečení se sýrem neodolatelné. Ideální recept pro všední den i víkendovou pohodu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené bramborové placky s kuřecím masem, žampiony a sýrem
Co budeme potřebovat:
Na bramborové placky:
- 700 g syrových brambor (nastrouhaných)
- 1 cibule (nastrouhaná)
- 1 mrkev (nastrouhaná)
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl, černý pepř podle chuti
Na náplň:
- 150 g kuřecích prsou (nakrájených na kostičky)
- 2 cibule (nakrájené nadrobno)
- 200 g žampionů (nakrájených)
- 1/2 šálku smetany ke šlehání nebo vaření (20 %)
- Zelená cibulka (nasekaná, na dochucení)
- Sůl, pepř, sušený česnek a kari podle chuti
Na smažení:
- 20 ml rostlinného oleje
- Kousek másla
Na dokončení:
- 150 g strouhané mozzarelly
Jak budeme postupovat:
1. Příprava plackového těsta:
Nastrouhejte brambory, cibuli, mrkev a česnek. Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
2. Smažení placek:
Na pánvi s rozehřátým olejem tvořte lžící malé placky a smažte je z obou stran dozlatova. Poté dejte stranou.
3. Kuřecí náplň:
Kuřecí kousky opečte s kořením dozlatova. Přendejte stranou.
Na stejné pánvi orestujte cibuli, poté přidejte žampiony, sůl a pepř. Nakonec vlijte smetanu a vařte, dokud směs nezhoustne.
4. Spojení:
Do připravené směsi přidejte kuřecí maso a nasekanou zelenou cibulku. Promíchejte.
5. Plnění:
Na jednu polovinu každé placky dejte směs, posypte sýrem a přiklopte druhou polovinou.
6. Zapečení:
Přeneste plněné placky na plech vyložený pečicím papírem, posypte zbylým sýrem a pečte 5–7 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozteče.
Tipy a variace:
- Do náplně lze přidat i špenát, papriku nebo kukuřici.
- Výborně chutnají se zakysanou smetanou nebo bylinkovým dipem.
- Místo mozzarelly zkuste čedar nebo uzený sýr pro výraznější chuť.
Závěr:
Tento recept si zamiluje celá rodina. Křupavé bramborové placky s jemnou smetanovou náplní a rozpuštěným sýrem chutnají báječně a hodí se na jakoukoliv příležitost. Uložte si ho mezi oblíbené – budete se k němu rádi vracet!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
