Tato jednoduchá kakaová roláda patří mezi oblíbené dezerty mnoha domácností. Díky nadýchanému piškotovému těstu, jemné tvarohové náplni a vrstvě čokoládové polevy vzniká dezert, který je skvělý pro všední dny i slavnostní příležitosti. Navíc jeho příprava nezabere mnoho času a zvládne ji i začátečník.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kakaová roláda s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 žloutků
- 100 g krupicového cukru
- 5 bílků
- 2 lžíce kakaa
Náplň:
- 1 tvaroh z vaničky (odkapaný nebo tvaroh v papíru)
- 1 balení čerstvého sýra typu Palouček nebo Lučina
Na dokončení:
- Čokoládová poleva (kupovaná nebo domácí ze 100 g čokolády a 50 g másla)
Jak budeme postupovat:
1) Začněte přípravou těsta. Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny. Mezitím si z bílků vyšleháme tuhý sníh. Poté do sněhu ručně vmícháme žloutkovou směs a nakonec lehce zapracujeme kakao. Vzniklé těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřeme.
2) Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 8–10 minut, dokud povrch lehce nezpevní. Po upečení těsto ihned stočíme i s papírem do rolády a necháme vychladnout – tak si udrží svůj tvar a neláme se.
3) Mezitím si připravíme náplň. V míse smícháme odkapaný tvaroh s čerstvým smetanovým sýrem (např. Palouček nebo Lučina), dokud nevznikne jemný a hladký krém. Není potřeba doslazovat, ale můžeš přidat trochu vanilkového cukru podle chuti.
4) Vychladlou roládu opatrně rozvineme, potřeme tvarohovým krémem a znovu pevně zavineme. Na závěr potřeme čokoládovou polevou – buď hotovou, nebo si ji připravíme rozpuštěním čokolády s máslem ve vodní lázni.
Vyzkoušejte také:
Kapsičky plněné vanilkovým pudinkem z listového těsta si zvládnete připravit
Nepečený dezert ze zakysané smetany a salka hotový za pár minut: Úžasný krémový dezert
Servírování:
Roládu necháme odležet v lednici aspoň 1 hodinu, aby se chutě spojily a krém zpevnil. Krájíme na plátky a podáváme vychlazené ke kávě nebo jen tak na chuť.
Tip:
✔ Do náplně můžeš přidat i lžíci zakysané smetany pro jemnější chuť nebo nastrouhanou citronovou kůru.
✔ Pokud chceš roládu zpestřit, přidej do krému i pár malin nebo meruňkový džem pod náplň.
