I z několika běžných a dostupných surovin můžete během chvilky připravit fantastický oběd, který chutná jako z restaurace. Tato jednoduchá a přitom delikátní vepřová pečeně se zeleninou je ideální volbou pro dny, kdy nemáte čas ani chuť trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Skvěle se hodí k rýži nebo nudlím, ale chutná i samotná.
Ingredience:
- vepřová pečeně (dle potřeby)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ústřičné omáčky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- mletý černý pepř
- olivový olej
Postup přípravy:
1) Vepřovou pečeni nakrájejte na tenké plátky a vložte do větší mísy. Maso osolte, opepřete a přidejte lžíci kukuřičného škrobu. Promíchejte a přidejte sójovou omáčku a prolisovaný česnek. Opět důkladně promíchejte a misku zakryjte. Maso nechte marinovat alespoň 30 minut, aby se chutě dobře spojily.
2) Mezitím si nakrájejte zeleninu – papriky na proužky a cibuli na půlkolečka. Připravenou zeleninu vložte stranou do samostatné misky.
3) Na hlubší pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Jakmile je olej dostatečně horký, vložte marinované maso a zprudka jej opečte z obou stran dozlatova. Jakmile je maso opečené, přidejte do pánve připravenou zeleninu.
4) Zvýšte plamen a vše restujte za stálého míchání přibližně 3 minuty, aby zelenina změkla, ale zůstala křupavá. Nakonec přidejte lžíci ústřičné omáčky a vše ještě krátce prohřejte. Vznikne krásně voňavá a lesklá omáčka, která propojí všechny chutě.
Servírování:
Tento rychlý a výtečný pokrm podávejte s vařenou jasmínovou rýží, nudlemi nebo čerstvým pečivem. Je výborný i druhý den, kdy se chutě ještě více rozvinou. Ideální volba pro rychlý oběd nebo lehkou večeři.
Tip:
✔ Pokud nemáte ústřičnou omáčku, můžete ji nahradit trochou teriyaki nebo sladké sójové omáčky.
✔ Pro ještě intenzivnější chuť přidejte špetku chilli nebo kousek zázvoru.
