Francouzské vepřové kotlety se sýrem a rajčaty – rychlá a lahodná večeře

Napsal

12. 3. 2025

Po dlouhém dni není nic lepšího než rychlá, chutná a sytá večeře, kterou připravíte bez zbytečné námahy. Tyto francouzské vepřové kotlety v sobě spojují šťavnaté maso, voňavou cibuli, restované houby, šťavnatá rajčata a rozpuštěný sýr, který vytvoří dokonalou zlatavou krustu. Jde o skvělý recept, který zvládnete za pár minut a přitom si dopřejete luxusní chuťový zážitek.

Podávejte s čerstvým salátem nebo křupavým pečivem a užijte si lahodnou domácí večeři ve francouzském stylu!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Francouzské vepřové kotlety se sýrem a rajčaty

Co budeme potřebovat:

🥩 Na maso:

900 g šťavnatých vepřových kotlet (bez kosti, nakrájených na plátky)
300 g sladké cibule (nakrájené na jemná půlkolečka)
300 g čerstvých žampionů nebo hříbků (nakrájených na plátky)
4 stroužky voňavého česneku (najemno nasekané)
2–3 zralá šťavnatá rajčata (nakrájená na tenké půlměsíce)
300 g aromatického sýra (ementál, gouda nebo čedar, nastrouhaný na jemno)

🛢️ Na restování:

3 lžíce kvalitního slunečnicového oleje nebo olivového oleje

🌿 Na dochucení:

1/2 lžičky sušeného oregana (pro provensálský nádech)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti, pro dokonalé zvýraznění chutí)

Jak budeme postupovat:

➊ Příprava masa

Kotlety nakrájejte na plátky silné přibližně 5 mm.
Osolte a opepřete z obou stran.

➋ Restování zeleniny

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a smažte dozlatova.
Přidejte česnek, krátce orestujte a následně přidejte nakrájené houby.
Ochuťte solí a pepřem, restujte, dokud houby nezměknou.

Maso po francouzsku — Zdroj: retete-usoare.eu

Tip: Houby můžete přidat jakékoliv: čerstvé, mražené, vařené, konzervované, sterilizované, ale ne marinované, protože jsou kyselé. Přidali jsme sterilizované houby.