Pokud milujete tradiční jablečné dezerty, tento strouhaný jablečný koláč si zamilujete. Jeho křehké máslové těsto v kombinaci se šťavnatými jablky, skořicí a sladkou drobenkou vytváří dokonalou harmonii chutí.
Vyzkoušejte tento jednoduchý a osvědčený recept na domácí jablečný koláč, který chutná jako od babičky! 🍏
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte křehký jablečný koláč s vanilkovým jogurtovým krémem a drobenkou.
Strouhaný jablečný koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- ½ balení prášku do pečiva
- Špetka soli
Na jablečnou náplň:
- 1,5 kg jablek
- Krystalový cukr podle chuti
- Mletá skořice podle chuti
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava jablečné náplně
- Jablka oloupejte, očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
- V pánvi je smíchejte s cukrem a skořicí.
- Poduste cca 10 minut na středním plameni, dokud jablka nezměknou.
- Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2️⃣ Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva a špetku soli.
- Vypracujte hladké máslové těsto.
- Zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočívat minimálně 2 hodiny.
Šťavnatý jablečný dezert s pudinkovým krémem s vůní citronů a vanilky
3️⃣ Sestavení koláče
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Plech vymažte máslem a vysypte moukou.
- Polovinu těsta rovnoměrně rozprostřete na dno plechu a upěchujte.
- Navrstvěte jablečnou náplň.
- Druhou polovinu těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně rozprostřete na jablka.
4️⃣ Pečení koláče
- Pečte přibližně 40–45 minut při 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
- Po upečení nechte koláč lehce vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.
5️⃣ Servírování a tipy
- Podávejte teplý nebo vlažný, skvěle chutná i druhý den.
- Výborný se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
- Pro extra chuť můžete do jablek přidat trochu rumu nebo vanilkového extraktu.
🎯 Tipy pro dokonalý strouhaný jablečný koláč:
✔️ Použijte kvalitní máslo – těsto bude jemnější a křehčí.
✔️ Nezapomeňte na skořici – dodá koláči výraznější chuť.
✔️ Nechte těsto odpočinout v lednici – bude se lépe strouhat a zůstane krásně křehké.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké, ke kávě je dělám celý týden
