Rychlý, chutný a vyvážený oběd či večeře? Tyto špagety s kuřecím masem a křupavou zeleninou jsou skvělou volbou! Šťavnaté maso, brokolice, paprika a mrkev v sójovo-medové omáčce vytvoří dokonalou harmonii chutí.
Jednoduchá příprava a skvělá chuť – pojďme na to!
Špagety s kuřecím masem a zeleninou v sójovo-medové omáčce
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 150-200 g špaget
Marinování kuřecího masa:
- 300 g kuřecí prsa
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 lžička sójová omáčka
- 1 lžička rýžové ocet
- 1 lžička medu
Ostatní:
- rostlinný olej (na smažení)
Zelenina:
- 200 g brokolice
- 1/2 mrkve
- 1/2 červené sladké papriky
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sladkokyselé omáčky
Na zdobení:
- sezamové semínky a jarní cibulka (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do hrnce s vroucí osolenou vodou vsypejte špagety, které vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente. Po uvaření je sceďte a nechejte chvíli stranou.
2. Marinování kuřecího masa: Mezitím si připravte misku a vložte do ní kuřecí maso nakrájené na kousky. Osolte ho a ochuťte černým mletým pepřem, pak přilijte sójovou omáčku a rýžový ocet, který dodá jemnou kyselost. Následně přidejte med pro vyvážení chutí a směs důkladně promíchejte, aby se všechny chutě rovnoměrně propojily. Poté můžete misku s masem vložit na 30 minut do lednice (ale nemusíte), aby se maso dobře naložilo a nasáklo chutě marinády.
3. Rozehřejte na pánvi trochu oleje a marinované kousky kuřecího masa přendejte do pánve. Začněte je smažit na mírném ohni dozlatova a průběžně míchejte, aby se maso smažilo rovnoměrně ze všech stran. Poté maso přendejte do mísy a nechejte chvíli stranou.
4. Do stejné pánve, kde jste smažili kuřecí maso, přidejte růžičky brokolice a mrkev nakrájenou na tenké proužky. Smažte je na mírném ohni, dokud nezačnou měknout, ale stále si zachovají svou křupavost. Dále do pánve přidejte červenou papriku nakrájenou na proužky a lehce dochuťte solí a černým mletým pepřem. Opět vše promíchejte a pokračujte ve smažení.
5. Jakmile je zelenina téměř hotová, vmíchejte do pánve zpět smažené kuřecí kousky. K nim přimíchejte nadrobno nakrájený česnek, který pokrmu dodá krásnou vůni a jemnou pikantní chuť. Poté do směsi vmíchejte uvařené špagety al dente a promíchejte tak, aby se špagety rovnoměrně obalily v omáčce a chutích. Dochuťte sójovou a sladkokyselou omáčkou.
6. Hotový pokrm přendejte na talíř a můžete podávat. Pro elegantnější vzhled můžete jídlo ozdobit sezamovými semínky nebo jemně nasekanou jarní cibulkou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
