Pokud hledáte recept na rychlý a chutný oběd nebo večeři, zapečené brambory s klobásou, sýrem a smetanou jsou skvělou volbou. Tento pokrm kombinuje jemnou krémovou chuť brambor, výraznou chuť klobásy a lahodně rozteklý sýr, což dohromady tvoří dokonale vyvážené jídlo. Stačí jen pár jednoduchých ingrediencí a během chvíle máte na stole teplý a voňavý pokrm, který si zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat?
Ingredience:
- 800 g brambor
- 200 g kvalitní klobásy
- 200 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo jiný dle chuti)
- 250 ml smetany na vaření (min. 12%)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžíce másla nebo oleje na vymazání formy
- Volitelné: čerstvé bylinky (petrželka, tymián)
Jak budeme postupovat?
1) Nejprve si připravíme všechny suroviny. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, klobásu nakrájíme na kolečka nebo malé kousky a česnek nasekáme najemno nebo prolisujeme.
2) Zapékací mísu vymažeme máslem nebo olejem a začneme vrstvit suroviny. Na dno rozložíme první vrstvu brambor, osolíme a opepříme. Přidáme část klobásy, cibule a česneku a posypeme trochou strouhaného sýra. Tento postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience.
3) V malé misce smícháme smetanu s mletou paprikou a rovnoměrně ji nalijeme na připravené vrstvy v zapékací míse. Mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C a dáme zapékat. Pečeme přibližně 45 minut, dokud nejsou brambory měkké. Poté povrch posypeme zbývajícím sýrem a pečeme dalších 10 minut, aby se sýr krásně roztekl a zezlátnul.
4) Po upečení necháme pokrm několik minut odpočinout, aby se chutě propojily a jídlo se lépe servírovalo. Na závěr posypeme čerstvými bylinkami podle chuti a můžeme podávat.
Vyzkoušejte také:
Kuřecí stehna v pivním těstíčku – křupavá pochoutka pro každou příležitost
Čertovské řízky v jemně pikantní marinádě: Úžasně chutné maso
Tipy:
- Výběr klobásy: Použijte kvalitní uzenou klobásu pro intenzivnější chuť. Pokud preferujete jemnější variantu, můžete ji nahradit šunkou nebo kuřecím masem.
- Sýrová varianta: Místo eidamu můžete použít parmazán, nivu nebo kombinaci různých sýrů pro bohatší chuť.
- Bylinky na dochucení: Čerstvý tymián, rozmarýn nebo pažitka dodají jídlu příjemnou vůni.
- Křupavý povrch: Pokud chcete, aby byl vrchní sýr křupavější, přidejte na posledních pár minut pečení funkci grilu.
- Lehčí verze: Pokud hledáte méně kalorickou alternativu, nahraďte smetanu jogurtem a klobásu kuřecím masem.
Závěr
Zapečené brambory s klobásou, sýrem a smetanou jsou jednoduchým, ale výjimečně chutným pokrmem, který si snadno připravíte kdykoliv během týdne. Tento recept oceníte zejména v chladnějších dnech, kdy máte chuť na něco sytého a zahřívacího. Je to skvělé jídlo pro rodinnou večeři i pro návštěvy, protože jeho příprava je rychlá a výsledek vždy potěší.
Vyzkoušejte tuto kombinaci a užijte si voňavé, zlatavé brambory s lahodnou klobásou a sýrem. Dobrou chuť!
